Question

几个生物问题，回答满意提高财富值到250

1为什么不用乳酸菌制作果醋而用醋酸菌？
2发酵果酒时未杀菌但其他细菌不能生长的原因是在缺氧和呈酸性的发酵液中其它杂菌不能适应条件被抑制，为什么呈酸性？被抑制就还有没有杂菌的发育，难道只有酵母菌才适合发酵果酒的环境吗？一定没有其他菌体适合这个环境大量繁殖吗？
3为什么不用乳酸菌制作果醋？
4、制作果醋时，醋酸菌是如何得到的，答案是从呈酸性的果酒表面得到的，问为什么果酒表面会有醋酸菌？
5、如果果酒原本就有醋酸菌那么原本也存着其它杂菌，那其它杂菌的存在会使饮酒的人造成影响吗？

Answer 1

能使果酒变酸的只有醋酸菌。
因为另一种能产生酸味的细菌，即乳酸菌是不能在有氧的条件下进行繁殖的，也就不能出现在果酒的表面，而醋酸菌则可以利用乙醇生成乙酸（也就是醋酸）。

Answer 2

酸奶用乳酸菌发酵得到的是乳酸，果醋是用醋酸菌发酵得到的是醋酸，果醋的主要成分是醋酸，当然要用醋酸菌发酵了。在醋酸发酵时，醋酸菌无氧呼吸产生醋酸和二氧化碳，所以会变成酸性，抑制其它细菌的生长。

Answer 3

乳酸菌发酵得到的是乳酸，醋酸菌发酵得到的是醋酸，果醋的主要成分是醋酸，当然要用醋酸菌发酵了。在醋酸发酵时，醋酸菌无氧呼吸产生醋酸和二氧化碳，所以会变成酸性，抑制其它细菌的生长。

Answer 4

乳酸菌，有兼性厌氧和厌氧的类型，厌氧类型的在无氧条件下能生长繁殖，有氧条件下不能（做泡菜的看作这种类型，无氧条件下发酵）。兼性厌氧的与酵母菌一样。
醋酸菌是需氧型细菌，在有氧条件下才能生长繁殖，无氧条件下不能。有氧条件下发酵。
还有，你问题写错了，酵母菌是真菌，不是细菌。

Answer 5

你自己看着办吧吧，或许只要很少一些人知道这个问题的答案的，这个问题的答案网我是不是不太清楚的了，你自己慢慢问问你的盆友或者网友吧，或许能问出个因果来，或者网上搜了一下看看看有没有吧，应该是有你要的那些答案吧，祝你好运