食物的搭配有哪些禁忌?

 我来答
漫阅科技
2020-01-03 · 精品内容集合多媒体阅读方式于一体
漫阅科技
向TA提问
展开全部

食物禁忌,是关于吃的“纪律”。该“纪律”对人的健康和生命非常重要,吃得合适,食物可在人体内得到充分利用,能促进健康;吃得不当,不仅可以降低营养成分,还可能产生一些有害物质,从而损害健康。

饮食中“食物相克”的说法,意思是说两食物放在一起食用,如搭配不当,极容易导致生病或中毒,营养科学观点看,甲鱼与苋菜、黄瓜与花生等。

一是两种食物在吸收和代谢过程中发生拮抗作用,互相排斥。

二是两种食物在分解过程中产生有害物质,如河虾不宜与辣椒、番茄、橙子等富含维生素C的蔬菜水果配吃,因为虾肉中的无毒五价砷会被Vc还原为剧毒的三价砷,即“砒霜”,吃多了会危及生命。

三是从中医角度来讲,食物分寒冷温热四性,如果两种大寒食物同食就会把人吃倒,大热食物吃多了就会上火,只有四性食物搭配着吃,才不致使人寒热失衡。不过,人本身有解毒和调节平衡的能力,偶尔、少量摄入有害物质,也不会对身体造成大碍。

四是尽量不吃已被证实有毒的食物,如含铅的松花蛋,街头卖的毛鸡蛋,脏油炸的油条等。

颜兴彭溪
2020-01-08 · TA获得超过3.7万个赞
知道大有可为答主
回答量:1.3万
采纳率:31%
帮助的人:936万
展开全部
能吃就是福,为什么要注意这么多呢,你越是注意有时就会有反作用的。而且有些是因人而异的,比如说黄瓜和花生也是禁忌,但是其实是胃寒的人不能吃,吃了会拉肚子,可是胃旺的人反而好,可以调节胃区于中性。
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式