好吃的家常菜都有哪些值得推荐？
上海大鼓餐饮管理有限公司
2020-08-06 广告
好吃的家常菜都有干炸香菇、酸辣大白菜、腐乳肉、西红柿炒鸡蛋、干煸豆角
1、干炸香菇,香菇裹上调好味的黏糊小火炸的外焦里香，蘸上香醋蒜泥，满口的味道，好吃不停，家里人都爱吃。
2、酸辣大白菜，葱蒜爆香，下去大辣椒，白菜下锅直接下醋调味，嗯，辣，蒜，脆，记得十五岁那年，吃着这道菜我一顿吃了六个大馒头，哈哈美味。
3、腐乳肉，做这个肉最好用比较肥的平板肉，煮好的肉用豆腐乳拌匀，上笼蒸一个半小时，这个才是硬菜，我们这里的宴席必上的一道菜，做好了之后即使不爱吃肉的人也能吃上几口。肥而不腻，哇塞，不行流口水了。
4、西红柿炒鸡蛋，这个菜呢算是入门菜，大家基本都会做，小时候吃大米饭，加上这道菜，嗯，就已经非常满足了。
5、干煸豆角，我的做法是把豆角用油炸干一点，用大把辣椒翻炒调味，最后撒上白芝麻，吃的时候赤哈赤哈的辣，吃了就停不了。
好吃的家常菜有洋葱炒肉片、红烧带鱼、黄豆炖猪脚。
1、洋葱炒肉片
洋葱炒肉片用于预防高血脂及动脉硬化等症，具有健脾开胃，预防前列腺疾病，预防高脂血症防癌抗癌，预防动脉硬化等效果。
洋葱中不含脂肪，但含有挥发油，而挥发油又含有可降胆固醇的物质。洋葱中还含有前列腺素样物质及能激活血溶纤维蛋白活性的成分。
这些物质均为较强的血管舒张剂，能减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。对高血脂、高血压等心血管患者尤益。
2、红烧带鱼
红烧带鱼是用带鱼制作的一道家常菜。鱼肉嫩体肥、味道鲜美，除了中间的大骨外，鱼身便无细刺，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。红烧带鱼肉质细嫩，枣红色，咸甜口。此菜色酱红光亮，鱼肉细腻鲜嫩，口味咸中带甜。
带鱼属海鱼类，营养价值极高，一般用来清蒸、红烧或干煎，常食带鱼能和中开胃、暖胃补虚和润泽肌肤，还对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症有补益作用。
3、黄豆炖猪脚
黄豆炖猪脚属于一款食补汤品，主要食材是黄豆和猪脚，主要烹饪工艺是炖。成品味道鲜美，营养丰富，四季皆宜。
火候以汤水不外溢为佳，中途不掀开盖子查看，炖好准备享用时才下盐调味，如不是特别追求很鲜的口味，最好不要下味精或鸡精，这锅汤本身已经够鲜，是黄豆和猪脚合炖产生的很独特的鲜，此汤允许稍微偏咸一点。
