Question

野猪肉怎么做好吃？

Answer 1

清洗后切成条块用凉水加料酒浸泡二十分钟左右，锅中烧开适量清水与姜片，将浸泡好的野猪肉放入水中煮变色。捞出用流水冲洗干净，洗干净后的肉切成麻将大小的块。锅烧热，不放油，放入切好的野猪肉块，爆炒至表面微微变色出油，看着挺肥的野猪肉，几乎没有多余的油下来。

Answer 2

个人认为，野猪肉肉质比较硬，建议炖着吃，可以炖一个小锅锅，围在一起吃会很好吃

Answer 3

尖椒切圈备用，蒜切片备用，姜切片备用，野猪肉切片倒入碗中，加入生粉、生抽、料酒、麻油搅拌均匀，腌制10分钟。热锅加油，放入肉片炒至变色，加入尖椒圈、蒜片、姜片大火炒15分钟即可。

Answer 4

首先把姜、辣椒和葱切成丝，锅内加少许油烧热，把前面的料放入锅内爆炒，然后把切好的猪肉放上翻炒，差不多时再加少许酱油，盐，熟后出锅。色香味俱全。

Answer 5

卤锅内下调料制成卤汁，放入一块肚皮肉煨制成熟时捞出。炒锅内放油置旺火上烧熟，放如肚皮肉，炸至皮起酥捞出，用重物压平放冷，切成片状。。每片肚皮肉放如一颗莲子，卷成卷状，皮朝下扣入碗中，依次类推，直至碗满，碗内放入卤汁，上笼蒸熟，扣入盘中，勾芡即成。