喜茶为什么那么火?
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2012年5月12日,广东江门一条名叫江边里的小巷里诞生了第一家喜茶HEEKCAA,原名皇茶ROYALTEA。作为芝士奶盖茶的首创者。有别于市面上制作粗糙、茶汤廉价的传统奶茶茶饮,喜茶专注于呈现来自世界各地的优质茶香,让这茶饮这一古老文化焕发出新的生命力。让每个顾客朋友方便轻松地喝上自己喜爱的茶饮才是喜茶一直为之努力的目标。
一开始,喜茶的发展并不顺利,第一家店经营惨淡,一天只有几百甚至几十的营业额。喜茶的创始人Neo对产品很在意,他在微博等渠道收集反馈,每天进行产品迭代。他深知一家餐厅的基本功是,保证所有产品都不难吃。如果客人吃到难吃的产品,下次就不会来。相反,如果客人吃的所有产品都不难吃,下次还会来。在不难吃的前提下,你有新品,有主打的好吃的产品,就会不断吸引客人。喜茶就依靠这种不断改进不断出新品的的方式,积攒了第一批粉丝。
一开始,喜茶的发展并不顺利,第一家店经营惨淡,一天只有几百甚至几十的营业额。喜茶的创始人Neo对产品很在意,他在微博等渠道收集反馈,每天进行产品迭代。他深知一家餐厅的基本功是,保证所有产品都不难吃。如果客人吃到难吃的产品,下次就不会来。相反,如果客人吃的所有产品都不难吃,下次还会来。在不难吃的前提下,你有新品,有主打的好吃的产品,就会不断吸引客人。喜茶就依靠这种不断改进不断出新品的的方式,积攒了第一批粉丝。
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如今,即便越来越多人开始注重养生,但是对于好吃的美食,他们还是百吃不厌,比如火锅同理,想让顾客百喝不厌,奶茶的“好喝”也很重要。
但是,市场上好喝的饮品多的是,如何在众多劲敌中脱颖而出呢?这是聂云宸不得不面对的问题。于是,寻求差异化的喜茶就脱颖而出了。
但是,市场上好喝的饮品多的是,如何在众多劲敌中脱颖而出呢?这是聂云宸不得不面对的问题。于是,寻求差异化的喜茶就脱颖而出了。
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首先它推出的活动很诱人,其次这家店的产品确实很不错、口碑也非常棒,而且最重要的是这家店有自己的特色。
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多重口味,不断针对大众口味而创新,保留经典款,在配方上不断创新,格局季节退出适合大众口味的产品。价格也是平民所接受的,据说是网红打卡的产品。
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