在家里怎么做披萨？
上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
1，把面粉，鸡蛋还有白糖，混合在一起揉面，可以加适量水，温水最好，加的时候一点一点加，边加边和面，把面和到不稀不稠，水就可以不加了，有空的可以多和几下，这样出来的面弹性好，吃的时候更可口。
2，等醒面15分钟，把面团放盆里，用保鲜膜或者锡纸也行，包起来，如果是冬天可以在保鲜膜或者锡纸上浇温水，大概是30-40度的水最好，这样醒的面是比较好的，夏天一般就不要浇水，温度也不能太高了。
3，在等15分钟醒面的时候，可以把洋葱，菜椒，胡萝卜，培根切丁，下锅加一点油爆香。在家正宗披萨的做法，培根不能全熟，七八成熟就可以了，不然太硬，你在外面吃的培根绝对不是全熟的。
4，15分钟过后，把保鲜膜和锡纸拿掉，把面在和5分钟，然后就可以擀面了，把面擀成饼状，尺寸自己随意用牙签扎一些孔，披萨才透气，吃的时候才可口。然后把爆香好的料还有奶酪均匀撒在饼皮上，加一些配料，xo酱，番茄酱，沙拉酱，这些就看你喜欢了。
5，最后，把饼放进烤箱，200度的环境下，20分钟就可以出烤箱了。
1、买来的披萨饼，拿出冰箱，放少许马苏里拉，烤5分钟预热解冻。
2、在披萨饼上抹一层番茄酱。
3、再在披萨饼上撒上一层黑胡椒。
4、将圆葱、黄瓜、胡萝卜切丁，放少许盐，搅拌均匀。 均匀的撒到披萨饼上。
5、在菜上铺上切好的培根肉片。
6、马苏里拉奶酪刨丝拉放到披萨上。
7、整个披萨饼放入烤箱190度，15分钟。
8、在蔬菜上面撒上马苏里拉。 再入烤箱4分钟。
9、美味营养的饭菜肉齐全的披萨完成啦，开吃。
披萨因为省事，味道又不错，在我们宝宝没出生的时候，最经常出现在两个热的餐桌。糖果妈怀孕的时候，听说奶酪补钙，所以很多时候的早餐也做披萨。 披萨有厚底的和薄底的，我偏爱厚底的，但是糖果妈就很喜欢薄底脆脆的。奶酪要可劲的厚，但是料不能厚，看起来薄饼一块，带着厚重的奶酪，才叫好吃。 料我家喜欢放土豆片，煎后搭配肉类特别香。
必胜客的披萨广告一直诱惑着我们，作为巧厨娘当然有想自己动手做一个试试。作为中国人，做的披萨肯定主要还是用中式的做法，自己吃起来好就可以了。其实就是一个大饼加上一些自己喜欢的菜，撒上一些奶酪即可。这次买的奶酪有点坑人，买错了，不是做披萨用的那种，烤过之后没有划开。
1、准备大麦面粉适量、温水、酵母适量、芝士适量、白砂糖适量、培根适量、腊肠适量、北极虾适量、洋葱适量、黄瓜适量、青椒适量、牛肉粒适量、食食用油适量、食用盐适量、披萨酱适量。
2、高粉，盐、白糖、酵母和黄油混合，加适量温水和成光滑面团。 放在阳光下或放置在发酵档的烤箱中发酵。
3、发酵同时，梅花肉（或里脊）切成粒状，加一勺料酒一勺酱油腌渍十五分钟；香菇切小块儿开水5分钟捞出。 炒锅放少量油，将肉、香菇、培根炒熟。
4、根据温度不同发酵时间不同，一般40～60分钟发酵至2倍大，按一个孔不回缩。
5、发好的面团揉排气后放置15分钟。 烤盘擦干，刷一层食用油。
6、先刷一层披萨酱或亨氏番茄酱。 铺一层马苏里拉奶酪（小半包）。 一层一层开始摆放。
7、烤箱火候不同，看着状态来烤。我的烤箱上下火190度30分钟。牙签扎一下面饼不粘就熟啦！
8、看看虾的样子，变色了即可出锅。
营养丰富。披萨的原料丰富，既有肉类又有蔬菜和碳水化合物，可以给人体补充所需的多种营养物质。
促进肠胃蠕动。披萨中的肉类和蔬菜都含有纤维素，食用后可以促进人体肠胃蠕动，促进消化吸收。补充蛋白质。披萨制作过程中会加入牛奶，芝士等食材，蛋白质含量丰富，可以及时补充人体所需的蛋白质。
