Question

青椒肉丝如何做更好吃？

Answer 1

我们当地的青椒肉丝是这样做的：
将猪肉拉切成长肉丝，青椒也切成长条。
做法：肉丝用淀粉勾芡裹匀，在油锅里煸炒变色，再放少量的面酱翻炒至熟。
另起油锅，干辣椒段，葱丝（可多一点）下油锅翻炒到五成，加入已好的肉丝快速翻炒，，点水，淋香油，鸡精。出锅即可。肉质鲜嫩，香辣可口，很好吃！

Answer 2

我觉得嘛，可以这样做，先把肉丝放进去炒熟了之后，然后呢，再把青椒放进去，火转了之后，然后呢，让他再吵一会儿，吵一会儿之后，然后放盐放味精，放生姜，放大蒜再放一点那个，豆食就会很香很好吃，很让人吃了一遍还想吃一遍。

Answer 3

青椒肉丝是一道很好的菜，又有营养又好吃，但是我不会做，也不知道怎么做。

Answer 4

青椒肉丝的话，先把青椒给洗净，肉切丝，然后将青椒放入开水中过一遍，在锅中放入油，放入姜蒜进行翻炒一下，然后放入，青椒进行翻炒，翻炒之后放入肉丝进行调料的加入，这样的肉丝炒起来软又嫩，青椒也是极其入味色泽鲜艳，营养和菜色使食欲大增。

Answer 5

肉丝一定要先浆一样，把肉丝放入碗中，倒入适量的盐、少许料酒和姜汁，抓匀腌制几分钟，去腥入味，接着加入少许的淀粉轻轻搅拌均匀待用。青椒要先放盐。肉丝不要炒太久，否则口感不好。这样的青椒炒肉丝更好吃。