人每日的饮食要怎样搭配?
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一日三餐对人体健康至关重要,要定时、定量、饥饱适中,才能有好的身体。所谓早餐吃好,午餐吃饱,晚餐吃少,正是经验之谈。\x0d\x0a早餐要吃好。一般讲,早晨由于睡眠等原因,饭量比较小,食欲不太旺。早餐不必硬塞得太饱,但应当吃质量高一些的食物,即含糖低而含蛋白质高的食物。如鸡蛋、牛奶、腐乳、馒头、大饼、面包、煮黄豆等。\x0d\x0a午餐要吃饱。午餐是主要的一餐。由于上午体内热量消耗较大,午后还要继续工作和学习,因此,中饭的饭量必须达到全天进食的三分之一以上。一般讲,吃饱指吃到八九分饱,不是暴饮暴食。\x0d\x0a晚餐要吃少。晚上睡觉时,人的活动量降到最小值。如果摄入过多的营养物质,就会使过剩的营养物质转化为中性脂肪储存在体内。长久以往,人就发胖,从而增加心脏的负担,容易引起高血压、动脉硬化和冠心病。
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早上营养均衡:一般吃些平常的主食,加些菜肴和果汁或牛奶豆浆之类的饮品。中午饮食齐全:也就是做一些菜色丰富的。晚上饮食适量:不要吃太多,因为晚上新陈代谢慢,不能消化的营养回转化为脂肪堆积在内脏外壁,对身体不好。
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五谷及根茎类:即主食300克~500克,根据个人活动量大小选择食量。
鱼、肉、蛋、豆、奶类:共5份,每份按50克算,如:鱼肉、猪肉各50~100克,也可鸡肉、鱼肉各50~100克,豆腐1块或豆浆1杯,加上鸡蛋1个或牛奶1杯。
炒菜用油:每人用量不超过3匙(25~30克)。
蔬菜至少500克:可选用深绿色、深黄、红色的蔬菜。
水果1~2个:可选用苹果、鸭梨、鲜桃、橙子、橘子、芒果等。
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