Question

做凉粉的步骤是怎样的？

Answer 1

1.准备绿豆淀粉，加入凉水搅拌化开；2.锅中倒入清水，出现小气泡调成小火，慢慢的倒入水淀粉，边倒边搅拌，直到搅拌成透明状；3.倒在大碗中，震两下让它更平整，自然放凉；4.碗中加入蒜末、生抽、香醋、盐、白糖、凉白开搅拌均匀；5.把凉粉刮开放在碗中，加入调好的料汁即可。

冷却后把凉粉切成小块，拌上黄瓜、葱末、蒜末和调料，尝一尝你会发现自己做出来的凉粉和市场里买来的凉粉是一模一样的。

Answer 2

凉粉是汉族食品。凉粉的吃法一般有两种：一是凉拌，二是煎粉。流行于全国各地。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。制作方法：将绿豆粉泡好搅成糊状，水烧至将开，加入白矾并倒入已备好的绿豆糊，放凉即成。白色透明、呈水晶状。调以酱油、醋、芥茉而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。在华南地区是指凉粉草及大米所制作的、冷冻后成绿色或黑色胶状凝固物，暑天可作解渴品，如广式凉粉、江西凉粉等。而西北地区是指用米、豌豆或各种薯类淀粉所制作的凉拌粉，如荣昌黄凉粉、四川凉粉、青海凉粉、山西
凉粉的吃法一般有两种:一是凉拌，二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有"细索凉粉"。制作方法:将绿豆粉泡好搅成糊状，水烧至将开，加入白矾并倒入已备好的绿豆糊，放凉即成。白色透明、呈水晶状。
另外，还有一种煮凉粉的吃法，这种吃法一般是在四川地区。把凉粉过水煮了之后，就上碎芹菜和葱，浇上炒制的酱料，又香又辣。对于煮凉粉来说，最重要的就是酱料，如果酱料没有炒制好，那么煮凉粉也不好吃。

Answer 3

首先活成面团。然后把面来揉好了，再进行洗面洗到知道水清的位置。然后是。把这些洗面的水来放在一边，沉淀。衬垫大约是3到5个小时。去年好了，以后把上边的黄水倒出来。下边的带有淀粉的水搅和均匀了。然后下锅就行了。水开了，以后放上。这个正做凉粉的，这个工具。用小勺舀上一小勺，等它冷却均匀，然后盖上盖烧五分钟。五分钟之后拿出来放到凉水里。

Answer 4

做凉粉的步骤，第一步先把绿豆粉搅拌好，然后把水浇开，盘子放在水中，倒进绿粉，起泡这样就过了。第二步把准备好的调料打配好加入凉粉皮，再次搅拌好，可以吃啦，基本步骤就是这样的。

Answer 5

制作凉粉的主要食材是豌豆粉，首先准备适量的豌豆粉，一个大一点的玻璃碗，一边往碗里倒豌豆粉，一边加清水搅拌，直到把准备好的豌豆粉都搅拌至没有颗粒状即可。接下来在锅里加适量的水烧开，把豌豆粉浆一点一点倒入沸水中，一边要不停地搅拌，直到锅中的豌豆粉浆成透明的糊状盛放至玻璃碗中，静止放凉，直到成型。这时候就可以取出碗中的豌豆粉坨，用刀或者插板切成粉条装，这就是凉粉了。