Question

番茄鱼丸汤是怎样制作的？

Answer 1

番茄鱼丸汤：原料：鲜青鱼1条，番茄80克，葱10克，精盐适量。

做法：将青鱼剖杀去内脏，洗净，取鱼肉80克，制成鱼丸。番茄洗净切成小块，葱洗净，切成末。汤锅内放入适量清水，用大火烧沸，放入番茄和鱼丸煮熟，加入葱末、精盐调味，盛入汤碗即成。

特点与功能：本品汤味鲜香，健脾开胃。青鱼中含有丰富的硒、核酸、蛋白质、脂肪及多种矿物质与维生素，是中老年人体内不可缺少的物质，尤其适用于消化能力弱的中老年人食用。