Question

湘菜的代表菜有哪些？





Answer 1

网油柴把鳜鱼，烤方肉，麻辣子鸡。汤泡肚，杂烩，腊味合蒸，东安鸡，八宝果饭，百乐汤元，密汁藕丸。石湾脆肚，新化三合汤，酸辣双脆，五圆蒸鸡，霸王别姬，麻仁鸭，子龙脱袍，永州血鸭，祖庵家菜系列，口味菜系列，湘西干锅系列。

Answer 2

腊味合蒸，是湖南的一道汉族名菜,属于湘菜。是取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵,加入鸡汤和调料,下锅清蒸而成。

Answer 3

湘菜是以长沙湘潭小炒为基础，融合岳阳河湖鲜，常德钵子菜，湘西邵阳山珍野味腊味等地市特色，基本上每个地州市都有自己的特色，但共同特点就是盐多油重辣，比如常德湘西爱放花椒，娄底新化一带又喜欢放山胡椒，辣椒炒肉就是典型的长沙湘潭一带小炒，别看一盘辣椒炒肉，最看出一个人做菜的水平，一万个人，有一万种炒法。

Answer 4

农家小炒肉，然后还有剁椒鱼头，这都是香菜中比较有名的代表菜也是非常的好吃，可以去尝试一下。

Answer 5

剁椒鱼头，腊味合蒸，东安鸡条，口味蛇，猪血丸子，小炒肉，祖庵鱼翅，三杯鸭，……等等很多，没有吃过正宗湘菜的朋友都可以去长沙试试味道