Question

怎么分辨蜂蜜的真假？？

Answer 1

真蜂蜜呈黏稠液体挑起时可见柔性长丝 、不断流 假蜂蜜有悬浮物或沉淀黏度小挑起时呈滴状下落有断流

Answer 2

如何辨别真假蜂蜜？
◎外观
●将蜂蜜滴到试纸或卫生纸上，很快化开的，是劣品；凝结成形的，是真品。
●手指放在瓶后，真蜜看不到五指；假蜜则可清楚看见五指。
●加水4到6倍溶解稀释，静置一天后观察，有沉淀物者为劣品。
●以5到10倍的水稀释后摇一摇，假蜜气泡一下子就消失；真蜜会持续一到两小时。
●荔枝蜜色淡，龙眼蜜色较浓。
◎风味与香气
●若是真蜜，瓶口一开，立即轻嗅，必有蜜的特有风味与香味，数瓶比较，即可分出真伪。
●将蜜倒出少许于手掌，经搓揉后闻闻看，香味即出来，光滑不黏为真蜜，油腻感为劣品。
●真蜜不加水含于口中，慢慢咽下后，口齿仍有余香；假蜜入口后略有黏性，无香味，或有铁锈味、酸败味

Answer 3

真假蜂蜜都有正规的商品包装，都是粘稠状的液体，都具
有甜味，但这并不是判断蜂蜜真假的依据。判别真假蜂蜜的方法是：
假蜂蜜由于是用白糖熬成的或用糖浆冒充的，所以看起来清澈透亮，而真
蜂蜜中的成分很复杂，含有一些蛋白质、生物酶、矿物质、维生素和蜜源植物
的花粉等成分，所以不是很清亮。
假蜂蜜有隐隐的化学品的气味，闻起来感觉刺鼻或有水果糖味，而真蜂蜜
的气味纯正自然，蜜味浓郁，有淡淡的花香。
假蜂蜜口感甜味单一，有的仔细品味还有化学品的怪味，而真蜂蜜的口味
醇厚、回味绵长。
假蜂蜜的成本比真蜂蜜低得多，且假蜂蜜在销售策略上往往抓住消费者贪
图便宜的心理，所以假蜂蜜的价格一般都很低廉。因此，便宜的蜂蜜是假的可
能性大。
仔细查看产品的标签，有的蜂蜜产品配料表中写着蔗糖、白糖、果葡糖浆、
高果糖浆等，这对真的蜂蜜产品也是不允许的。

Answer 4

中国蜂产品协会副会长、北京百花蜂产品有限责任公司总经理杨寒冰提醒
消费者，表面上看，真假蜂蜜都有正规的商品包装，都是粘稠状的液体，都具
有甜味，但这并不是判断蜂蜜真假的依据。判别真假蜂蜜的方法是：
假蜂蜜由于是用白糖熬成的或用糖浆冒充的，所以看起来清澈透亮，而真
蜂蜜中的成分很复杂，含有一些蛋白质、生物酶、矿物质、维生素和蜜源植物
的花粉等成分，所以不是很清亮。
假蜂蜜有隐隐的化学品的气味，闻起来感觉刺鼻或有水果糖味，而真蜂蜜
的气味纯正自然，蜜味浓郁，有淡淡的花香。
假蜂蜜口感甜味单一，有的仔细品味还有化学品的怪味，而真蜂蜜的口味
醇厚、回味绵长。
假蜂蜜的成本比真蜂蜜低得多，且假蜂蜜在销售策略上往往抓住消费者贪
图便宜的心理，所以假蜂蜜的价格一般都很低廉。因此，便宜的蜂蜜是假的可
能性大。
仔细查看产品的标签，有的蜂蜜产品配料表中写着蔗糖、白糖、果葡糖浆、
高果糖浆等，这对真的蜂蜜产品也是不允许的。

Answer 5

市面上的蜂蜜太多，真假难辨，很难买到真正的蜂蜜。今天给大家分享一些辨别真假蜂蜜的方法，一起来看看吧！