厨师 基本功 有哪 些 我来答 1个回答 #热议# 在购买新能源车时，要注意哪些？ 吾谁忧软闪朋1N 2020-02-07 · TA获得超过3.7万个赞 知道小有建树答主 回答量：1.3万 采纳率：33% 帮助的人：833万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 首先是毡板，也就是切菜的，厨师的菜型是由切菜的切出的，着就是你平时的刀功了，象肉菜切什么样的片、丝、块、很有讲究的，勃厚，粗细，宽窄什么的。再者是打荷的，也就是大厨的助手，他炒的菜你要用什么样的碟盘，什么造型，口味怎么样，最后就是炒菜的功夫了，看你有没有劲提锅啊，手腕要有很大了力量，翻锅，总之要想炒菜没有几年是不行的，要一步一步来 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是？ 评论 收起 推荐律师服务： 若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询 其他类似问题 2022-02-22 厨师的基本功是什么？ 2022-04-11 学厨师基本功是什么？ 2 2022-10-17 厨师基本功有哪些 2022-07-26 厨师的基本功是什么 2022-11-16 厨师基本功 2023-07-22 厨师基本功 2022-08-15 厨师基本功有哪些 厨师基本功是什么 2022-10-12 学厨师的基本功是什么 更多类似问题 > 为你推荐：
