Question

如何腌牛排

Answer 1

腌制牛排的方法如下：
1、挑选一块肉质鲜嫩的牛排，将牛排在常温下解冻后，不要用水清洗，直接使用厨房用纸将表面的水分吸收干净。
2、用刀背在牛排的两面都轻轻的拍打几下，用牙签在两个面都扎几个小孔，这样腌制时比较容易入味。
3、在牛排的两面都撒上新鲜的黑胡椒粉以及胡椒粉。腌制时间为15分钟左右。这样牛排的腌制步骤就完成了。

Answer 2

怎么腌制牛排

想要让牛排的味道好，那么学会腌制牛排的方法就显得非常重要了，首先我们要选择用黑胡椒碎、新鲜的迷迭香、几个压碎的蒜瓣，还有适量的橄榄油，然后就可以在牛排的表面进行均匀的涂抹，同时在室温的情况下进行腌制一个小时就可以了，同时我们在下锅前再放盐比较好，这样可以避免食盐太早放而导致牛肉中的水完全的分析出来，这时候牛排吃起来就不会很老。

大家在腌制牛排的时候往往都是会用到海盐、黑胡椒、橄榄油的，同时我们还会选择用到红酒、柠檬汁，这样是可以让肉质百年的更加鲜嫩了，这样才可以最大化的让牛排呈现出原汁原味的感觉，所以我们在腌制牛排的时候，不妨试试用这些调味品，可以让牛排的微的更好。

大家在腌制牛排的时候还可以用到小苏打、松肉粉、生粉、鸡蛋等配料，选择用配料和调料，是能够牛排的肉质得到有效改善的，可以让牛排吃起来的味道以及口感更好。

Answer 3

用料  

牛排    若干块    

黑胡椒碎    2勺    

盐    少许    

黄油    2小块    

李锦记蒸鱼豉油    适量    

老抽    适量    

糖    少许    

味精    少许    

纯地瓜粉    2勺    

自腌牛排的做法  

• 用锤子🔨 松，加入所有调料拌匀

  

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• 装入保鲜袋，放冰箱一夜

  

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• 中火煎至两面金黄即可

  

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• 随意加配自己喜欢的配菜，简单又美味。

  

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小贴士

煎好后，不用再添加其它调料，以免味道过重

Answer 4

将牛排洗净晾干。姜，料酒，酱油，耗油，生食用油。洋葱等作料抺均牛排上，腌制半小时。然后入上烤箱

Answer 5

牛排，或称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烤制为主。