Question

怎么做大米瘦肉粥呢？

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Answer 1

粥是世间第一补人之物，常喝粥有养生延年的功效。喝粥可以调养脾胃，增进食欲，补充身体需要的养分，而且许多食材都能用来煮粥，粥实在是四季皆宜的养生保健佳品。青菜含有大量的维生素和微量元素，口味也比较清淡，今天这款青菜瘦肉粥就是不仅味道鲜美,营养价值丰富，作为早餐也是比较好的选择，下面我们一起来看看这道青菜瘦肉粥是怎样做的吧！ 

青菜瘦肉粥：材料：大米100g，瘦肉80g，青菜80g，姜5g。调味料：盐2g，胡椒粉少许。制作过程： 1、将青菜洗净切末，这里用的青菜也是芥菜，小叶梗，可以做“冬菜”的品种，微苦，不喜欢可以用小白菜，菠菜替换。里脊肉切片切条再切末，剁成肉泥。生姜切片备用。2、大米用清水搓洗干净，加入煮粥的水量，放入电饭煲里煮。如果有时间的可以用砂锅来煮。 3、当大米煮开后，放入肉末划散盖上锅盖继续煮。肉未建议先用开水调散去血水后再放粥里，否则会成团抱团。 

4、看着时间上显示快熟的时间，也就最后2~3分钟，放入青菜末，搅拌均匀即可。

5、最后加点盐，胡椒粉调味，香喷喷的青菜瘦肉粥做好，清爽不油腻。

青菜末放入后不用加盖，也不要长时煮，不然就发黄而不翠绿了。如果家里电饭锅没有开盖后还能正常使用的功能话，建议用砂锅或其他锅来煮。

小贴士：肉尽量剁碎，越碎越好 也可以用破壁机，绞肉机都可以 全程小火操作。

瘦肉的营养功效：味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

Answer 2

材料：大米一杯、瘦肉100克、姜2片、盐适量、香菜4根、胡椒粉适量
做法：砂锅倒入大米加水中火煮沸调中火慢熬30分钟（期间用勺子搅拌，以免糊底）， 出锅前5分钟倒入腌制好的肉碎和姜丝 。关火放香菜、胡椒粉、盐搅拌均匀即可。

Answer 3

将大米淘洗干净，放入电饭煲里，加适量的水。将瘦肉洗净，切成肉丁细末，放入电饭煲里。再放入适量盐，葱花，煮至米拉花肉烂。

Answer 4

将猪肉切成小块形状，大米猪肉和水。一起放入锅适当少放一点咸盐，味精，即可。

Answer 5

先将瘦肉切成丁放在一旁，然后锅中放入大米，将大米煮一段时间，再加入瘦肉以及适量的盐熬制即可。