Question

影响植物组织中脯氨酸含量的因素主要有哪些？

Answer 1

脯氨酸( -Proline)是非必需氨基酸，它几乎存在于所有的重白质中，它在体内的含量很丰富，仅次于谷氨酰胺和丙氨酸。身体中的胶原质大约一半包含着脯氨酸。占身体中蛋白质的30%，胶原蛋白是健康的皮肤、结缔组织和骨骼必不可少的，其分解产物为羟脯氨酸。

脯氨酸存在人类怀孕期间的羊水中，并且其浓度保持不变。它为胎儿在生长期间提供足够数量的营养，支持胎儿身体生长的需求。因此，脯氨酸也和许多的其他“非必需氨基酸一样，是一种在一定条件下的必需氨基酸。脯氨酸的水平在成年人身体中是较高的。

脯氨酸的功能

氨酸对胶原蛋白的产生，减少胶原蛋白流失和预防衰老过程是至关重要。它也有助于伤口和软骨组织的愈合;维护关节、韧带和肌建的完整性，保待和加强心脏肌肉，它也是唯一容易溶于酒精的氨基酸。

羟脯氨酸是脯氨酸的分解或损耗的产物。当胶原蛋白受损和骨折时，体内的羟基氨酸会比正常水平有较高显示。

脯氨酸的代谢

谷氨酸和鸟氨酸分解后，开始合成脯氨酸，而鸟氨酸则承担细胞的增长，因此，骨骼和肌肉的构筑或是辅氨酸的合成，都是始于谷氨酸和鸟氨酸的代谢。代谢中的酶需要烟酸，维生素B6和维生素C进行转换的研究表明，如果缺乏维生素C会影响胶原蛋白的形成，所以必需提供给脯氨酸足够的维生素C，缺乏维生素C时，羟脯氨酸的水平会显示升高。

肌体对脯氨酸的需要量

尚没有建立脯氨酸每日需求量的要求，脯氨酸是一种非必需的氨基酸，可以由体内的其他氨基酸进行合成。谷氨酸是脯氨酸的直接前体，在血液中是最丰富的氨基酸，在食品中的含量也是很丰富的，这些都是脯氨酸的来源。低脯氨酸水平，发生在女性和营养不良的人群中。