Question

炝炒圆白菜的做法有哪些？

Answer 1

前言
炝炒圆白菜是一道营养丰富,清爽可口的美食,一般是以圆白菜为主要原料制作而成。圆白菜营养丰富,含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,胆固醇,膳食纤维,钙,铁,磷,钾,钠等营养元素。
材料
主料：圆白菜100g；
辅料：油适量、盐适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、白醋适量、白糖适量、味精适量
炝炒圆白菜
1
准备好食材。
2
把圆白菜外面的一层老皮掉，剥下放到水中浸泡清洗，（里面的嫩心不要）。
3
把蒜切成片、红椒切成小段。
4
菜捞出，用手撕成小块。（手撕更好吃）
5
一碗中加入醋、糖、盐、味精。
6
锅烧热，加入油放入花椒炸香。放入蒜和辣椒爆香。
7
放入菜炒。
8
加入料汁，炒匀出锅。
小贴士
爆炒出香，不喜欢吃花椒炸完捞出不要。油可以少放点。手撕的包菜更入味。洗包菜时先泡后撕。红椒要去掉里面的种子。