如何提升顾客忠诚度
2021-11-09 · 百度认证:东莞市强劲煌旗餐饮管理服务官方账号
餐饮店经营,怎样轻松获得顾客的信任?怎么增加顾客的黏性呢?其实顾客的信任度是决定餐厅门店成败的关键点。顾客认为他家的菜还可以,和他家非常不错,完全是两个不同的概念。餐厅经营其实是框架式的,呈现给顾客也是整体性的,任何一家餐饮店都会去做菜,而却忽视了整个门店的整体的信誉度。其实我们要把生意做好,餐厅的信誉度自然是少不了的,那咱们今天就分享一下怎么去提升餐饮店的信誉度。在这里,顾客有进店的五大触点法则,我给大家分享一下。
第一 ,从门头的外立面以及门店内展示更多的产品信息。比如说招牌菜、必点菜,还有健康的食谱,顾客看到店铺的菜品越多,对店铺的信任度也越强。
第二,建立店铺良好的形象。服务员的服务态度、精神面貌,餐厅的整体干净程度,菜品的美味程度,都是餐厅的形象。
第三,店内要展示专业的机构评定。比如说美食大赛的获奖证书、有代表性的用户的反馈图。一家店如果从头到尾全是海报,全部都是对于招牌菜的展示,而没有相应的机构的评定,顾客会觉得这是一家非常善于推销的店,但是菜品真的好吃吗?厨师的获奖证书、专业机构的评定,有了这些评定,似乎更有说服力。
第四,用数据来证明。比如说招牌菜每年卖出多少多少,分餐厅经营了多少年,开了多少家店,这些都可以用数据来强化,咱们可以在餐厅外面展示这些图片,或者是一些海报信息,非常有记忆点的。
那第五,价格透明。有的餐厅怕标出明确的价格会把顾客吓走了,因此,只展示菜品的图片以及菜品的名称,而不展示菜品的价格,即使这样的动作呢,才会把顾客吓走。一个小的餐厅的海报设计和品牌和大店是一样的,顾客第一个担心的就是价格,如果把价格标清楚,会大大降低咱们顾客的选择成本。