Question

黄骨鱼西红柿汤的功效

Answer 1

黄骨鱼和普通的鱼类不一样，这道鱼的肉质鲜美，性味平和，具有健脾开胃，补肾益气以及调节脾胃的效果，所以用它来煲汤可以说是上上品的选择，不过黄骨鱼汤的制作方法，还有其中的功效都是很多的，下面让我们来看一看。

所需食材

材料:番茄2个(约200克)、黄骨鱼500克、生姜3片。

食用须知
黄骨鱼为有名的河鲜，其肉嫩骨细，性平，味甘、咸，有健脾补益的作用，合而为汤，则相得益彰。为时下居家靓汤，并老少皆宜。
制作方法
番茄洗净，切为6片;黄骨鱼宰洗净，稍煎至微黄，铲起;于镬中加水750毫升(约6碗水量)和生姜，武火
滚后加入黄骨鱼，改文火煲约10分钟，再加入番茄滚约10分钟，调入适量食盐和生油，试味后若感觉较酸可调入少许白糖便可。
步骤
1.先将老豆腐切薄块在油锅里略煎一下在面上撒点盐，两面微黄即盛出备用，
2.留底油，放番茄进去翻炒出汁后，加水三小碗，
3.把刚才煎好的豆腐放进去大火煮开，
4.然后将黄骨鱼、姜片放进去，这类无鳞鱼可以不用煎，6:6:大火煮开后转中小火煮半小时左右，加盐、胡椒粉，撒点葱花就好了，汤色很浓的。
小贴士
1.这个汤其实也奶白的，不过上面浮着点点西红柿油，嘿嘿，很健康的油啦。
2.不喜欢胡椒粉味道的也可以不撒，原汁原味也不错。这个北方西红柿果然比那个大棚无土番茄有番茄味啊。

Answer 2

夏季烈日高照，紫外线的危害最为强烈，如没有做好防晒工作，日常生活中稍不慎就易被晒黑，还可能造成皮肤缺水干燥、粗糙、发红、长斑，加速人体衰老。

防晒是护肤的重点，除了戴宽檐帽、涂抹防晒霜、打遮阳伞或穿长袖衫来保护肌体免受紫外线侵袭以外，外出回家后若能再喝上一碗润肤的汤水就更好不过啦！

推荐：广东省中医院临床营养科

功效： 益阴、润肤、美白

适用人群：皮肤干燥、粗糙、长斑的人群以及夏季日常保健。

材料：番茄2个（约200克），黄骨鱼500克，生姜3片。

烹调方法：先将番茄洗净，每个切成8块；黄骨鱼宰洗净，置油锅中煎至两面微黄，铲起；然后烧热铁锅，加入清水约1000~1500ml，武火煮沸后，下黄骨鱼、姜片，改用文火煮10分钟，加入番茄，再煮滚10分钟，调入适量食盐，即可食用。

汤品点评：

番茄含有多种营养成分，是理想的美容营养果品，其中的维生素C具有美白祛斑的作用，对雀斑、黄褐斑、老年斑均有一定的效果。

需要注意的是，番茄中的维生素C不耐热，对于有美白需求的人群除了煲汤外，还建议直接食用。

除番茄外，其他富含维生素C的蔬菜水果，如柠檬、柑橘类水果、草莓、猕猴桃、山楂、鲜枣、青椒、黄瓜、苦瓜、菜花等都可以多食用。

Answer 3

黄骨鱼西红柿汤，只是第一种汤类的制作方法，有的一定的营养价值，但是并没有特殊的功效。

Answer 4

这个黄骨鱼的话是比较有代言胶原蛋白比较多的一种鱼类。这个西红柿的话，大家知道是维生素比较高的。

Answer 5

番茄黄骨鱼汤是一道药膳，属于粤菜系。以黄骨鱼、北方番茄、北（老豆腐）等食材制作而成。此汤富有营养，从中医角度上来说又能健胃消食化积补益，番茄又称西红柿，性微寒而味甘酸，功能健胃生津助消化，如《陆川本草》说它能：“生津止渴，健胃消食，治口渴，食欲不振”。
黄骨鱼为有名的河鲜，其肉嫩骨细，性平，味甘、咸，有健脾补益的作用，合而为汤，则相得益彰。为时下居家靓汤，并老少皆宜。
番茄洗净，切为6片；黄骨鱼宰洗净，稍煎至微黄，铲起；于镬中加水750毫升（约6碗水量）和生姜，武火
滚后加入黄骨鱼，改文火煲约10 分钟，再加入番茄滚约10分钟，调入适量食盐和生油，试味后若感觉较酸可调入少许白糖便可。
步骤
1.先将老豆腐切薄块在油锅里略煎一下在面上撒点盐，两面微黄即盛出备用，
2.留底油，放番茄进去翻炒出汁后，加水三小碗，
3.把刚才煎好的豆腐放进去大火煮开，
4.然后将黄骨鱼、姜片放进去，这类无鳞鱼可以不用煎，6：6：大火煮开后转中小火煮半小时左右，加盐、胡椒粉，撒点葱花就好了，汤色很浓的。