Question

宫保鸡丁怎么做好吃又简单的做法

Answer 1

食材

• 鸡胸脯 200g

• 花生米 20g

• 大葱 10g

• 姜 一小块

• 干辣椒 5个

• 盐 0.5g

• 玉米粉 2g

• 芡粉 1g

• 料酒 2ml

• 花椒粉 2g

• 油 5ml

方法/步骤

• 食材图，大葱切小节，姜切片，辣椒切小节小节的，鸡肉切小丁。

  

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• 把切好的鸡丁用玉米粉，芡粉，料酒拌匀备用。

  

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• 锅里放油，冷油放花生米，把花生米炸黄，舀出备用。炸花生米是个技术活，记得看到花生米稍微黄了就必须出过，要不就炸糊了。

  

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• 锅里留油，把鸡肉爆半熟，加入干辣椒和花椒粉，炒出香味（1分钟左右）。放入大葱节，花生米快速翻炒，加盐调味即可出锅。

  

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• 完成~~~~！好吃简单的宫保鸡丁就做好了。

  

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  END

注意事项

• 一定要用玉米粉拌匀鸡丁，这样鸡丁吃起来会很鲜嫩。