一般桑葚酒保质期多久？
2.如果是自酿桑葚酒能保存1-2个月，放太久会影响风味，而且比较容易滋生细菌发生变质，桑葚酒泡15天左右即可饮用，如果喜欢浓郁醇厚的口感，可以泡久一些。
3.如果是商场购买的桑葚酒，包装上会有详细的保质期，一般是一到两年左右，开瓶后需要尽快饮用完。
桑葚泡酒每年我都要泡上一大罐，因为我有得天独厚的便利条件，家里的果园的旁边就有一个桑葚树，而且属于无主的自己生长出来的。每年桑葚成熟的六月份，这颗树上都会挂满紫红的桑葚，我每年都会采摘很多。因为桑葚属于浆果，保质期非常短，一般熟透的桑葚放置24个小时左右就会变质，为了延长保质期我就用桑葚来泡酒。一般桑葚酒保质期多久？一，要看酿酒的方式1.白酒泡制法:一般我做桑葚酒都是选择直接用白酒泡，就是用高度白酒来浸泡桑葚，这样简单方便还快捷。
洗净晾至表皮微干，最好用白酒加水清洗，可以防止腐烂。
按桑葚三分之一的量加入冰糖，放入酒罐中，倒入50°以上的白酒没过桑葚，一般一个月左右，酒的颜色变得紫红即可饮用。
2.桑葚加白糖自然发酵法:这种方法是用葡萄酒的酿制方法，一层桑葚、一层白糖或冰糖，然后密封瓶口入阴凉处发酵，过段时间就会发酵成桑葚酒。这种方法制作起来比较麻烦，但是酒精度数低，口感特别的好。二，桑葚酒的保质期如果是用高度白酒浸泡的桑葚酒，只要白酒始终没过桑葚，而且瓶口处于密封状态，并且取用桑葚酒时都是洁净的器具，那么我觉得这种桑葚酒是不需要有保质期的。因为酒精度数在18°以上，基本就不会有细菌的滋生，所以一般白酒都没有保质期。而我们浸泡桑葚的白酒，基本度数都在50°以上。这种酒精浓度是没有保质期的，只要密封保存可以放很长时间。
如果是用桑葚加糖自然发酵的方法，那么保存的时间不会太长。因为:桑葚和白糖在发酵过程中肯定会有杂菌的滋生，而自己发酵制作的桑葚酒，酒精的度数也无法测量。如果出现桑葚酒表层起泡，酒体变成絮状，闻起来有酸腐味，那么说明这个酒已经变质，就不能饮用了!桑葚酒如果是用高度白酒浸泡的，并且密封保存里面的酒精没有挥发，那么我觉得存放几年都可以饮用。我家里就有存放了近五年的桑葚酒，现在一样饮用，只要白酒不能没过桑葚时，再继续添加白酒即可。桑葚泡酒酒味里浓郁的果香，酒体的颜色紫红好看，即使是红酒的颜色也无法比拟。而且因为泡酒时，酒里面添加了糖，使桑葚酒喝起来甜香味美，没有了高度白酒的辛辣口感，可以说是非常不错的，也很适合家庭泡制的美酒。
