红烧鱼怎么做好吃红烧鱼的家常做法
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！...
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红烧鱼是家家户户常吃到的一种美食，制作的时候先炸后烧，或者是煎过之后再炖效果都是一样的，不建议直接烧
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家常红烧鱼的用料
六月鲜生抽 鲑鱼 一条蒜瓣 一把葱 三根姜片 三片花椒 十几粒红尖椒 两只香菜 一棵糖
家常红烧鱼的做法步骤
步骤 1
鱼是在市场收拾好回来的 洗净晾干表皮水分
步骤 2
洗净配料待用
步骤 3
炒锅入油 放入少许盐（这样煎鱼 鱼皮不易破）将鱼两面煎黄 取出
步骤 4
炒锅入油 放入蒜瓣、葱、姜片、花椒、红尖椒炸香 放入煎好的鱼 喷入一点黄酒倒入六月鲜生抽
步骤 5
记住哦 最好是生抽 加入半碗热水 少盐 大火煮滚后转小火
步骤 6
加少糖后至少二十分钟 最后大火收汁装盘 撒入香菜碎
六月鲜生抽 鲑鱼 一条蒜瓣 一把葱 三根姜片 三片花椒 十几粒红尖椒 两只香菜 一棵糖
家常红烧鱼的做法步骤
步骤 1
鱼是在市场收拾好回来的 洗净晾干表皮水分
步骤 2
洗净配料待用
步骤 3
炒锅入油 放入少许盐（这样煎鱼 鱼皮不易破）将鱼两面煎黄 取出
步骤 4
炒锅入油 放入蒜瓣、葱、姜片、花椒、红尖椒炸香 放入煎好的鱼 喷入一点黄酒倒入六月鲜生抽
步骤 5
记住哦 最好是生抽 加入半碗热水 少盐 大火煮滚后转小火
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加少糖后至少二十分钟 最后大火收汁装盘 撒入香菜碎
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红烧鱼怎么做好吃？首先番茄铺底，放入鱼块，放入红烧汁，再加几片生姜，倒上半碗水煮开即可。
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鱼腌制10分钟，下锅煎放姜蒜豆瓣酱，加水放生抽等料煮30分钟出锅
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