Question

电饭煲烤鸡怎么做

Answer 1

电饭煲版烤鸡

材料

原料：嫩土鸡一只（我买的这只2斤重），调料：油，姜，大葱，盐，糖，生抽，老抽，料酒，蜂蜜

做法

做法：

1、土鸡剁去PP清内脏洗净备用，姜葱切片；

2、用1勺油+1勺老抽+0、5勺生抽+1勺料酒+0、5勺白糖+适量盐拌匀调成料汁；

3、用料汁把鸡整个里里外外认真的抹一次，加几片姜，腌2个小时；

4、电饭锅擦干，内壁涂上薄薄一层油，用姜葱片热底；

5、把腌好的鸡放进电饭锅里，鸡肚子里放几块葱姜片，淋上2/3的腌料汁（里外都淋上）；

6、电饭煲插电，按下煮饭档；

7、待电饭锅跳档后，可以闻到四溢的香味了，再闷10分钟左右；打开电饭煲盖子，可以看到鸡变成下图的样子，基本熟了，但颜色不够诱人。

8、用锅里的汤料，再把鸡整个刷一次，然后在表面刷上一层蜂蜜，再次按下煮饭档，待跳档后再闷几分钟就OK了。（下图就是成品，漂亮吧。。。）

小诀窍

我这个腌制的时间短了些，虽然不停的在给鸡做按摩，事实证明里面还是不够入味。

大家做的时候尽可能的腌久点哈。。。

还有，垫电饭锅底时，全用姜片好了，葱片就放鸡肚子里吧。。。

Answer 2

首先，准备一只处理干净的鸡，然后用牙签把鸡的全身给扎一遍，接着在鸡身上抹上一些食盐然后，调酱汁。首先，在碗中加入两勺老抽、两勺生抽、一勺料酒、一勺耗油、一小勺白糖、适量的胡椒粉，然后搅拌均匀，然后，将酱汁均匀地抹到鸡身上，鸡肚子里也要抹上，然后，准备一把葱，把葱打个结，再切几片姜，把它们也抹上酱汁，再放入鸡肚子里，将鸡腌制30分钟以上，然后，切一些洋葱，放入电饭煲底部铺好，再放几片姜，然后，把腌制好的鸡放进电饭煲，剩余的酱汁也均匀地淋到鸡身上，开启煮饭键即可，煮好后用筷子戳一戳，能轻松戳入就说明熟了。