Question

猪臀肉怎么做好吃

Answer 1

猪臀肉最好吃的做法，香浓可口，肥而不腻，美味下饭，百吃不厌

​这段时间实在太热，每天买菜的活儿基本是老公负责，也给我解决了很大的问题。不过，他买菜，必定都少不了猪臀肉和青椒这两样，几乎隔天就买。一周4吃，也吃不腻。我家幺妹也和她爸一样，都是肉食动物，最喜欢的就是大块大块的肉。这道让这父女两爱到骨子里的菜就是青椒炒制的“回锅肉”，隔天就要吃一回，香得流油，吃起来却肥而不腻，真的是百吃不厌。就连我这天天喊着要减肥的人也难以抵御这道菜的诱惑。这也是一家人齐刷刷日渐圆润的原因。

​其实，我做的这道“青椒回锅肉”，不是真正的回锅肉。因为，我没有将猪臀肉回锅，而是直接生爆的。最初他们喜欢的是回锅肉。但是自从吃了这种生爆盐煎肉之后，他们都不想再吃回锅肉了。回锅肉和生爆盐煎的区别只有一步。回锅肉是先将猪肉煮好，再切成片，回锅煸炒，而生爆是将生猪肉切片直接下锅煸炒。但就是因为这一步之别，味道也就差之千里。生爆的，吃起来肉香四溢，肉质细嫩弹滑又化渣，直接甩回锅肉几天街。

​今天就给大家分享这道“青椒生爆猪臀肉”的做法，简单美味，肥而不腻，超级下饭又下酒，家人吃不够。学会这道菜，家人再不吃回锅肉了。你也试试吧。

​【青椒生爆猪臀肉】

食材：猪臀肉 400克，青椒 一把，大葱 3根。

​制作方法：

1. 将青椒大葱清洗干净，青椒切滚刀，大葱切成节，猪臀头洗净切成薄片。

​2.锅里放入适量植物油，再放入一勺猪油，烧至7成热。

​3.放入猪臀肉大火煸炒。

​4.炒至猪臀头出油，微微变卷。

​5.将猪臀肉推至锅边，舀入一勺豆瓣酱放入底油里炒香。再放入一小勺细砂糖炒化。

​6，再将猪臀肉和豆瓣酱翻炒均匀。

​7.将青椒放入锅里翻炒。

​8.炒至青椒变软。

​9.放入大葱翻炒均匀，放入适量盐，鸡精翻匀起锅。

​青椒生爆猪臀肉出锅了，香软可口，细腻化渣，肥而不腻，好吃到爆。老公百吃不厌，一周4吃也吃不腻。做法简单，你也试试吧。

​小贴士：

1.做这道菜，猪肉最好选用猪臀肉或者二刀肉，五花肉。一定要肥瘦相间的才好吃，太瘦了不够香，吃起来也很柴。

2.豆瓣酱有盐味，最后放盐，适量少放些。

3.蔬菜可以用青椒，也可以用甜椒，蒜苗等，根据各家喜欢而定。

Answer 2

直接将它腌制出来之后加点点大蒜进行炒出来一下，这样的话比较美味一下，你可以尝试一下。

Answer 3

猪臀肉的话其实怎么都可以吃的，包括平时的炒菜这些可以炒肉片或者说包饺子，做这些最好的方法就是包饺子。

Answer 4

笋子具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用笋子不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。
主料2人份
竹笋300克
猪肉180克
辅料
食盐1茶匙
香油2滴
生抽1茶匙
淀粉2茶匙
料酒1茶匙
植物油1汤匙
干辣椒4个
鸡精1茶匙
步骤1竹笋肉丝的做法大全
竹笋洗净，备用
步骤2竹笋肉丝的做法图解
猪肉洗净切丝，用适量食盐、香油、生抽、淀粉、料酒抓匀，腌制片刻
步骤3竹笋肉丝的家常做法
锅置火上，倒入适量植物油烧热
步骤4竹笋肉丝的简单做法
放入干辣椒小火煸香
步骤5竹笋肉丝怎么吃
倒入肉丝，迅速翻炒至猪肉颜色变成透明
步骤6竹笋肉丝怎么做
放入笋，翻炒均匀
步骤7竹笋肉丝怎么炒
调入食盐继续翻炒
步骤8竹笋肉丝怎么煮
食材都炒熟后，调入鸡精
步骤9
翻炒均匀，关火，起锅，上桌
成品图

烹饪技巧
　　笋是天然的低脂低热量食品，适合肥胖、习惯性便秘的筒子哦

Answer 5

猪臀肉炒肉丝或者是肉馅都可以。