Question

羊肉怎么炒?

Answer 1

羊肉想要炒的好吃，不妨试试以下步骤：
1、碗中倒入羊肉片300克，倒入适量姜丝、葱花适量、辣椒粉适量、孜然粉2克，生抽5克、盐3克、淀粉5克，腌制15分钟。
2、冷锅热油，下腌制好的羊肉爆炒2分钟。
3、加入适量辣椒粉、孜然粒3g爆香，放入盐3克翻炒均匀。
4、倒入适量洋葱、香菜，炒软后出锅。5、羊肉，性温，羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，古时称

Answer 2

1/16羊肉切片放入碗中
2/16加入清水浸泡半小时
3/16再洗几次至水变清
4/16加盐、料酒、生抽
5/16淀粉，拌匀腌制一会
6/16金针菇切去根部，撕成小朵
7/16胡萝卜、姜洗净切片，葱洗净切段备用
8/16锅烧热油，放入腌制好的羊肉，炒至断生
9/16捞出沥油，装碗备用
10/16锅留底油，爆香姜葱
11/16放入胡萝卜，炒断生
12/16加入金针菇，炒至变软
13/16调入盐、白胡椒粉，炒匀
14/16放入羊肉、味精炒匀即可
15/16一道美味的金针菇炒羊肉片就做好了