Question

内酯豆腐汤的做法大全窍门

Answer 1

用料
主料内酯豆腐200g
调料食盐适量淀粉适量干贝适量黄瓜适量胡椒粉适量
内酯豆腐丝汤的做法
1.盒装内酯豆腐一盒、普通菜刀一把。

内酯豆腐丝汤FT.jpg

2.用菜刀在内酯豆腐盒的底部四角切一小口，这样有利于内酯豆腐的倒出，并保持豆腐的完整。

内酯豆腐丝汤fR.jpg

3.沿边割开盒子的包装用刀盖住豆腐，翻转过来，用刀把豆腐轻轻托出。

内酯豆腐丝汤sq.jpg

4.切掉表面豆腐带有logo的部分。

内酯豆腐丝汤Zk.jpg

5.用左手抵住菜刀并慢慢移动，右手用刀快速的切薄片，动作慢了反而切不薄。

内酯豆腐丝汤Sc.jpg

6.用刀把切好的内酯豆腐片顶部抹平，有利于下步的切丝。

内酯豆腐丝汤aT.jpg

7.同样用左手抵住菜刀并慢慢移动，右手用刀快速的切丝，最好是有人帮着往菜刀上泼一点水，可以防止菜刀黏连豆腐丝。

内酯豆腐丝汤SC.jpg

8.切好的内酯豆腐丝。

9.用刀把内置豆腐丝轻轻地盛到准备好的清水里，慢慢的滑散备用。

10.黄瓜去皮，切细丝。

11.锅里做少许清水放入泡发的干贝，开小火。

12.沿锅边轻轻的倒入内酯豆腐丝，轻轻划散，小火烧开。

13.水开后勾薄芡，加少许精盐。

14.撒入黄瓜丝。

15.出锅前根据喜好撒入胡椒粉。

内酯豆腐质地细腻，口感水嫩，加上现成的鸡汤，十分钟，一碗营养美味的豆腐汤就做好啦。

简单
煮
咸鲜
十分钟
主料
内酯豆腐1盒
辅料
鸡汤适量
生菜适量
枸杞适量
香菜适量
葱末适量
姜末适量
配料
盐适量
香油适量
内酯豆腐汤的做法步骤

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1.准备原料。

2.把内酯豆腐扣过来，对角各切一个小口，用嘴各吹一下。

3.翻过来，沿豆腐边缘切开，露出豆腐。

4.扣到盘子里，完整的一块内酯豆腐就取出来了。

5.切片，蒸5分钟。

6.葱，姜切末。

7.炒锅加少许油炒香葱，姜末。

8.放入鸡汤。

9.放入生菜，少许盐略煮。

10.临出锅放几粒枸杞，盛出后倒在蒸好的内酯豆腐上，撒香菜，淋少许香油即可。

小窍门&温馨提示
如果没有鸡汤，水里加鸡精也可以