请问这是什么植物?
2021-11-21 · 姐!遇到新东方厨师就嫁了吧!
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迷迭香是一种天然的香料植物,生长期间会散发出清香的气味,可以提神醒脑。尤其是茎、叶、花具有宜人的香味,放在家中净化空气非常有效。
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这是迷迭香,是一种西餐的香料。自己家里种一盆,做意大利面和做西餐的时候可以放一点,很调味的。
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2021-11-21
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迷迭香,在西餐中举足轻重的地位,不亚于辣椒之于川菜抑或是汤品之于粤菜。无论是羊排牛肉还是窖藏的酒饮,迷迭香那丝气味的存在感,在外国餐桌上都过于悠久强烈。
当胡椒和丁香还没作为葡萄牙人攻略斯里兰卡的胜利果实进入欧洲的时候,意大利人已经学会利用迷迭香枝叶里带有的松木苦味来缓解腥膻牛羊肉的油腻了;紧跟着法国南部的厨师们也在汤羹和酱汁中发挥着迷迭香的清甜味道,这些混合了迷迭香和其他香料的配料天衣无缝地融合到了肉类的纤维中,也为土豆、胡萝卜等淀粉蔬菜增加了意想不到的风味体验。
当胡椒和丁香还没作为葡萄牙人攻略斯里兰卡的胜利果实进入欧洲的时候,意大利人已经学会利用迷迭香枝叶里带有的松木苦味来缓解腥膻牛羊肉的油腻了;紧跟着法国南部的厨师们也在汤羹和酱汁中发挥着迷迭香的清甜味道,这些混合了迷迭香和其他香料的配料天衣无缝地融合到了肉类的纤维中,也为土豆、胡萝卜等淀粉蔬菜增加了意想不到的风味体验。
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