Question

家常酸辣汤的做法？

Answer 1

家常酸辣汤的做法？1、准备需要的食材。

把香菇切成丝、木耳切丝、豆腐切薄片后也切丝、金针菇切掉尾部，再切成两段、火腿肠切细丝



锅里倒入适量的油，油热以后放入小葱花炒香。

再倒入木耳和香菇炒出香味，然后加入水进去，水的量根据自己家里人吃的量来定


等锅里汤汁煮开后

加入豆腐和火腿肠煮2分钟左右

然后再加入金针菇进去煮1分钟


加入水淀粉搅一搅，再打入3个鸡蛋搅匀倒入锅里，然后关火


最后往锅里加入盐调味，再加入胡椒粉，生抽和多一点的香醋进去，再来点香菜沫、滴几滴香油，搅拌均匀就可以出锅了。很多朋友肯定会问酸辣汤，为什么没有放辣椒或者辣椒油呢？其实这个酸辣汤里面的辣是来自于胡椒粉里面的辣。


好了，咱们这个酸辣汤就做好了，味道酸辣爽口，营养又美味，天冷喝两碗全身暖暖的。

Answer 2

做法

用少许酱油、糖、太白粉腌猪肉15分钟。将所有材料切幼丝，将高汤煮沸后，下木耳、香菇、红萝卜、竹荀和肉丝，煮15分钟

然后下调味料，再煮5分钟

再下豆腐，轻力拌匀，下太白粉和少许水打芡

最后下已打发的鸡蛋

待5秒再拌匀就成蛋花，完成～

上桌。

Answer 3

材料
:红萝卜 2/3条,黑木耳 5大朵,金针菇 1包,豆腐 1盒,鸡蛋 1小颗,太白粉水 适量,盐 2～3小匙,酱油 1.5大汤匙,醋 2大汤匙,香麻油 适量,胡椒粉 适量,香菜末 适量,葱末 适量

做法
先把所有材料切丝 先热锅用油把红萝卜炒香，炒软，这个步骤很重要，是美味汤头的重要来源之一。然后把黑木耳和金针菇也一并闷熟炒软。 把炒软的料放入滚水中煮 下酱油，盐，醋，勾芡，然后下蛋汁缓缓拌匀试味道，调到自己爱的酸咸度。 试好后，取一热锅放一大匙油烧热，爆香葱，再将油葱，香菜，白胡椒粉，麻油加入汤中提香即可。 完成。

Answer 4

家常酸辣汤的做法 步骤 step 1 香菇泡发后切片,胡萝卜和火腿切丝,切葱花备用 步骤 step 2 金针菇焯水,木耳泡发后切丝,豆腐或豆腐泡切条 步骤 step 3 鸡蛋搅匀,水淀粉备用 步骤 step .