Question

韩国水泡菜怎么做才好吃？

Answer 1

食材明细

主料

• 水萝卜300克

• 胡萝卜50克

• 黄瓜50克

• 苹果50克

• 辅料

• 葱段30克

• 配料

• 蒜瓣50克

• 生姜30克

• 粗盐40克

• 辣椒粉30克

• 白糖60克

• 微辣口味

• 腌工艺

• 一天耗时

• 普通难度

韩国水泡菜的做法步骤

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  1

  准备好所有的食材。

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  2

  取一个小锅加入清水煮开加入粗盐。

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  3

  加入白糖。

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  4

  搅拌均匀煮开关火，冷凉备用。

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  5

  生姜和蒜瓣拍散。

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  6

  姜蒜放入煮茶包。

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  7

  辣椒粉放入煮茶包。

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  8

  把蒜姜包和辣椒粉包放入一个保鲜盒。

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  9

  所有的食材洗净切片。

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  10

  把切好的食材放入保鲜盒。

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  11

  把冷凉的糖盐水倒入保鲜盒。

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  12

  把保鲜盒加盖放入冰箱冷藏一夜就可食用。

小窍门

这个水泡菜一次不用做很多，最好1-2天吃完，时间长了发酸口感不好。

食材也可以天际自己喜欢的任意一种。

最好用粗盐，入味比较快。

各种食材切的稍微薄一点，方便入味。

Answer 2

把白菜对半切开，然后把菜晃动一下后撒上一些盐，之后用重物把菜压一晚备用；把腌好的白菜过一下水再挤出多余水分；锅中加水烧开，然后加入糯米粉，苹果丝，梨子丝，白萝卜丝，辣椒面，白糖，搅拌均匀后涂抹在白菜上，最后放置一两天即可食用。

Answer 3

其实他们的水泡菜就是我们这里的腌菜嘛 也是里面那个酸菜之类的 腌制的方法是一样 首先把这个菜比如说白菜是吧 晒干之后啊晒得很干 然后给他涂一点盐在上面 把这个准备一个坛子坛子里面烧开水 放一点醋啊 放点盐 那可以再把这个晒干的这个白菜啊啊 扔进去给它泡上几天之后就可以拿出来了 其实这种做法就是跟我们这个腌菜是一样的。。

Answer 4

所需食材繁体
主料：水萝卜300g、胡萝卜50g、黄瓜50g、苹果50g、细香葱30g、大蒜50g、辣椒粉30g、绵白糖60g、姜30g、粗盐40g

口味：咸鲜

操作步骤
1各种材料洗净切片。
2小锅加入清水煮开，加入粗盐。
3加入白糖。
4煮开后关火冷凉备用。
5姜蒜拍散。
6放入煮茶包中。
7辣椒粉也放入煮茶包中。
8把姜蒜包和辣椒包放入一个保鲜盒。
9然后放入切片的食材。
10把冷凉的盐糖水倒入保鲜盒。
11加盖放入冰箱冷藏一夜即可食用。
标签
健脾养脾、养胃健胃、滋阴补阴、安神镇定、清肺润肺
小贴士
1、这个水泡菜一次不用做很多，最好1-2天吃完，时间长了发酸口感不好。 2、食材也可以天际自己喜欢的任意一种。 3、最好用粗盐，入味比较快。 4、各种食材切的稍微薄一点，方便入味。

Answer 5

做法

韩国白菜(内为黄色的)、，切为2.5cm宽度。

白萝卜、红萝卜皆不沾水去皮，切为2.5cm宽度，红白萝卜厚度为0.3cm。

取一大锅，放入切好的白萝卜，撒上一大匙盐，再放上切好的白菜与红萝卜，再均匀撒上盐，稍微搅拌均匀，静置30分钟出水，请保留出水后的汤汁。(会隔开红萝卜是怕出水后，红萝卜水会染到白萝卜。)

葱洗净擦干水份，放在已脱完水的白菜与萝卜上。

调配腌汁:将梨、蒜、姜磨成泥或是入果汁机打汁，与开水、糖盐混和。

另准备一干净的碗，将辣椒粉包在茶包袋里放入碗中，取上述步骤一半的腌汁与辣椒粉包浸泡5分钟。

即可将先前脱完水的蔬菜，分为两部份各自放在干净无油水的保鲜盒内，并各自倒不辣的腌汁。放在室内温度半天后，即可放置冰箱冷藏食用，可保存14天左右。

另外倒入辣的腌汁。放在室内温度半天后，即可放置冰箱冷藏食用，可保存14天左右。