Question

如何煲筒骨汤

Answer 1

筒骨汤的做法

1.

筒骨用温水洗净后放冷水泡2小时，中途半小时换一次清水。莲藕淮山洗净处理好待用。

2.

泡洗干净的筒骨加入姜片。

3.

放入清水倒料酒进入煲汤模式。按自己的喜好选择功能煲汤键。

4.

大火煲1小时后汤的颜色发白，这时加入洗净切好的莲藕。

5.

再煲1小时后加入淮山，继续煲20分钟即可。

6.

最后加盐调味。

Answer 2

炖煮骨头汤时，应注意荤素搭配，这个季节，加一些白萝卜一起炖，可以起到润肺平喘的作用；和海带一起炖，则更有利于钙的吸收。另外还有一个小妙招哦，是我从好好姐那学到的，就是煲骨头汤时加一小勺醋，有利于骨头中钙的析出。
食材
筒骨 三根
甜玉米 两个
白萝卜 一个
生姜 适量
盐 按自己口味放
白醋 一大勺
鸡精 少许
方法/步骤
冷水下筒骨生姜去血水，煮开后三分钟，再用冷水冲洗干净。
2 放高压锅加生姜，再加比骨头多一倍的水，压10分钟，关火闷到可以自然打开高压锅。
3 放切块的玉米，再压十分钟，再焖至自然打开。
4 放一大勺醋，放萝卜换小火炖至汤汁发稠，再放盐鸡精少许调味，洒葱花出锅。
注意事项
三根筒骨两个玉米一个萝卜可以三到四个人食用，两个人的话可以把量减少，萝卜买小点就行