好多人早上都喜欢吃水煮鸡蛋,可以天天吃吗?
每天早上吃一个煮鸡蛋对你的健康有好处吗?这个问题虽然简短,但很具体,也可以用来解释很多人对鸡蛋的误解,多少个鸡蛋对你的健康有好处?不同的科普有不同的答案,有人说一天吃一个鸡蛋比较好,有人说一天吃2-3个鸡蛋比较好,有人说鸡蛋的数量没有限制。
可以肯定的是,如果你身体健康,没有肥胖症、血压和血脂问题,胆固醇代谢问题,每天一个水煮鸡蛋对任何人来说都没有问题,一个比萨鸡蛋通常50克,或一两克左右,但含有14%的蛋白质,约7克;它还含有12%的脂肪,约6克;鸡蛋中的营养成分主要有:铁1.8mg、维生素B2.0.43mg、蛋白质12.3g、脂肪10.3g、维生素140g、维生素d3dedig、钙51g、胡萝卜素17temeng、维生素k13.g等。
鸡蛋营养丰富,品质也很好。它是一种营养价值很高的食品,全蛋的蛋白质含量约为12%,蛋白质的氨基酸组成更接近人体的需要。人体必需氨基酸的利用率很高,与食物蛋白质的营养价值相比,常被用作参考蛋白质,说吃鸡蛋不健康,就是认为蛋石含有高胆固醇。吃太多胆固醇食物会影响我们的血脂水平。血脂异常也是心脑血管疾病的高危因素。因此,担心吃鸡蛋会增加患心血管疾病的风险。
食物不仅是关于它所含的营养成分,更是关于烹调食物的方法,在所有烹调鸡蛋的方法中,有利于心脏和蛋白质的高消化率和高吸收率的是带壳煮熟的鸡蛋,是吃带壳煮蛋的最佳方法,蛋石中胆固醇含量也很高,100克鸡蛋宝石中胆固醇含量可达1700mg左右。适当摄入胆固醇对我们的身体有好处,特别是对需要补充蛋黄的儿童;同时,它的卵磷脂含量也很丰富,卵磷脂可以避免胆固醇沉积在血管壁上。