羊蝎子是啥
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羊蝎子是一道鲁菜，主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常用来做清汤火锅，味道鲜美。
羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松；中年食之，能养颜美容；少年食之，能健脑增高，并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。
羊蝎子的好处
的里脊肉很滑，脊髓又特别的香，所以特别受欢迎。很多人可能会很介意高脂肪的食物，但其实羊蝎子脂肪量跟瘦肉差不太多，而且适量的脂肪也能帮助人御寒保暖，很是适合冬天。
一般来说，如果很容易上火的人群，配合一些白萝卜会更适合。但是如果一般用于补肾的，加一点点鲜淮山也是相当不错的。淮山益气养阴，脾肺肾三补，又不会过于滋腻，是秋冬平补佳品。
以上内容参考百度百科-羊蝎子
以上内容参考人民网-鲜淮山煲羊蝎子 补骨益髓，益气生津
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中农健特
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