Question

羊肉白萝卜汤营养丰富，当归、党参、枸杞可以一起炖汤吗？

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Answer 1

首先，羊肉最好选用鲜的手切的羊肉片，因其有一定厚度，肉也比较新鲜，口感比较好，当然，如果时间太紧来不及的话，也可以用涮肉用的羊肉卷，但效果可能会大打折扣。冬季到了，不妨常为家人送上一砂锅萝卜炖羊排，能起到益气补虚，下气化痰的作用。需将羊排剁成5—6厘米长，加入葱，生姜，慢慢炖，然后萝卜。如果用砂锅来炖，风味更佳。

羊排最好早上起来就用凉水泡着，期间过会儿就换换水，这样羊肉中的血水基本就没有了，肉呈现白色为最佳；白萝卜去皮洗净切块和切片；香菜洗净切碎；粉丝泡好。羊肉煲汤的配料一般都选用一些具有补性的温热之品，比如白萝卜、枸杞、黑豆、山药、红枣等，调料一般都选用具有辛辣的，比如葱、姜、胡椒、花椒、香菜等。

首先烧开水，把切好的羊腩（最好带皮的）烫一下，去除血水，配菜用的胡萝卜、马蹄之类的去皮切块，腐竹清水浸泡（炸支竹更好吃，不过油脂含量高一些）；大火烧制煮开后改中火慢炖，中火炖10分钟左右可以捞出鲫鱼。锅中放入煸好的羊肉，大火烧开，然后改中火慢炖。炖至20分钟即可。最后放入食盐调味就可以了。

起锅烧油。下入各种香料，葱姜。炒出香味，下郫县豆瓣酱，火锅底料。炒出红油。下入羊肉加少许盐和蚝油，炒一会儿，加白萝卜，加高汤。新鲜羊肉剁块凉水下锅，烧开去除血沫，放葱姜洋葱，花椒粒。调淡盐和少许胡椒粉入底味，放入白萝卜和胡萝卜，大火烧5分钟转中火慢炖45分钟左右。选料是熬好鲜汤的关键。要熬好汤，必须选鲜味足、异味小、血污少、新鲜的动物原料，如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等。

Answer 2

和这些东西一起炖汤也是可以的，毕竟这几类东西也是特别的补而且羊肉也是挺补的，如果能和他们一起炖汤的话，非常的有利于身体的健康。

Answer 3

冬天只吃羊肉白萝卜汤是有很好的滋补作用，里面确实可以加一些当归，党参，枸杞，这样可以增加汤的鲜味和营养，不过加这些一定要适量，不要太多

Answer 4

可以的，这些东西一起炖汤喝的话是会补充血气的，可以让身体变得非常好的。

Answer 5

可以的。这些药材其实加在羊肉汤里面会非常的补，但要注意吃的时候不要让自己虚不受补。