Question

隔夜茶究竟能不能喝？为什么？

Answer 1

饮茶，是华夏民族历史悠久的保健水饮习惯，它可以降低胆固醇，净化血液，强心，利尿，减肥，醒脑提神。那么，隔夜茶到底能不能喝呢？ 回答这个问题首先要弄清什么是隔夜茶？不是说泡好的茶过了一个晚上就叫隔夜茶，应该视茶水泡好之后间隔了多少时间而定。 我们可以以8小时、12小时两个时间为节点。超过24小时的隔夜茶，发霉、孳生细菌和霉菌的几率较高，不建议喝；8小时至12小时的，要考虑天气和温度，夏天的12小时也易变质，冬天12小时左右则好一些；一般情况下，12小时以内的隔夜茶问题不大。当然，肯定不如刚沏好的茶味道香、营养好，只不过营养因素会有所减少，喝了不会对健康有伤害。 不建议喝隔夜茶，理由主要有三个： 1、茶叶含有茶多酚、维生素、儿茶素、氨基酸等成分，抗氧化是茶水的重要功效之一，长时间暴露在空气中茶水，维生素C等被氧化了，茶多酚被氧化成茶色素，抗氧化作用会减弱，特别是绿茶和白茶。 2、茶水放置时间长了之后会产生鞣酸，鞣酸完全溶解在茶水里面。早起喝了之后，再吃早饭，鞣酸会跟食物作用产生草酸，鞣质酸和草酸结合起化学变化，容易产生结石。同时，鞣酸也使得其他营养素更难以消化。 3、如果隔夜茶放置超过24小时，由于茶水本身含有糖和少量蛋白质，在温度和湿度适宜的条件下会发霉，产生细菌和霉菌，引起腹泻。所以，超过24小时的茶水不能喝，特别是在夏天高温时更要注意。 另外，对于一些浓茶，已经有医学论证，泡时间超过一定限度会引发一定的副作用，产生一些相应的有害物质。 总之，隔夜茶的危害局限于变质的隔夜茶，没有变质的隔夜茶不会有害健康，相反，有许多保健功效隔夜茶含有丰富的醇素、氟素，可防止毛细血管出血。如患口腔出血、皮肤出血、疮口脓疡等疾病，可用它医治。若疾病出在口鼻部分，可用隔夜茶盥洗，含漱。 温馨提示： 1、患有神经衰弱或失眠、胃溃疡、心脏病或高血压病时，不宜饮茶。 2、女性经期饮浓茶容易出现痛经、经期延长和经血过多；孕妇饮浓茶会影响胎儿的营养和发育；哺乳期饮浓茶，咖啡碱可以通过乳汁进入婴一儿体内，引起婴儿兴奋、哭闹和肠痉挛，还会抑制乳汁的分泌，造成乳汁分泌减少。

Answer 2

隔夜茶究竟能不能喝？
关于隔夜茶能不能喝的问题长期以来都有争论。人们对“隔夜茶”的担心，主要是由于茶叶本身含有较高的硝酸盐，而硝酸盐一旦被空气中的细菌还原成亚硝酸盐，摄入过量就可能导致中毒。这到底有没有道理呢？
　　首先讨论这个问题之前，要明确一下，所谓“隔夜”到底是多长时间。如果按照一般人的睡眠时间，可以说是8个小时左右。事实上8个小时是一个很短的时间，很多人早上泡了茶下午喝，时间也超过8个小时，但从来没听人说下午茶不能喝。
因此，仅仅从时间上来说，隔夜茶不能喝这个说法就不能成立。说隔夜茶不能喝的主要理由是，时间放置过长，会导致茶水中亚硝酸盐含量增加，损害人体。 　　
另外曾做过实验，将一杯冲泡了12小时、一杯冲泡了24小时以及一杯刚刚冲泡的茶送到北京营养源研究所进行检测。结果表明，放置时间12小时和24小时的茶跟刚泡的茶，亚硝酸盐含量并没有明显变化，最高含量也只有国家生活饮用水标准的四分之一左右。这在科学试验中直接证明了所谓隔夜茶有害的观点是错误的。

Answer 3

隔夜茶可以适当喝。只要隔夜茶没有变质，喝了对身体就不会有什么影响。
（并不是说隔夜的茶可以随便喝，隔夜茶毕竟浸泡的时间过长，所以日常要尽量少喝隔夜的茶，这样才能更好地促进身体健康。）

理由：

1、隔夜茶当中虽然含有亚硝酸盐，但是含量是非常低的，所以即使喝了隔夜茶对身体也不会造成危害。

茶叶当中含有丰富的维生素，茶多酚（天然抗氧化剂）等等，这些物质对身体都是非常有好处的，并且可以阻碍亚硝酸盐的形成。

2、隔夜茶中含有丰富的酸素，可阻止毛细血管出血，如患有口腔炎、湿疹、牙龈出血等可用隔夜茶治疗。

所以隔夜茶能不能喝要根据自己的实际情况而定，不能喝的依据是站不住脚的。

有些人用茶杯泡茶叶喝，会忘了把水杯盖盖好，这样的情况，会使得一些细菌，在夜间渗透进入茶杯里，对于饮用者来说，是不健康的。

Answer 4

隔夜茶是可以喝的，茶叶即使整夜浸泡也不会产生出什么有害物质来，只要没有祓细菌污染，隔夜茶仍可以喝，只是口感会稍差。

Answer 5

作为隔夜的茶当然是不能喝的了，这样隔夜的茶是有毒的，嗯，如果喝完之后会造成你腹痛腹泻的现象，所以说还是应该少喝。