为什么酒店不要社会餐饮厨师
酒店不要社会餐饮厨师是因为：社会厨司转行快。
其实现在的餐饮行业，何止是厨师不好招，就连普通的服务员，多有点不好招了，但然这其中也不是没有原因的，不过在我个人看来，主要是下面几个原因造成的。
第一个原因：
钱不到位，现在的餐饮行业，往往在招厨师的时候，还抱着以前的观念，认为厨师还是下九流的行业，谁便给个四五千的工资，就可以打发了，也不想想现在物价水平有多高，是以前的物价能比的吗？
现在的四五千块钱，对于手艺好点的厨师来说，就是一种看不起行为了，也只有那些二把刀的厨师，才会看重这个四五千的工资，只要手艺好点的厨师，现在没有个8000-10000左右的工资，那是不可能招到的。
第二个原因：
福利问题，现在的餐饮行业，是没有五险一金等福利的，要是遇到个头痛感冒什么的，也是需要自己花钱的，要是严重一点的，需要住院治疗的话，同样也是需要自己花钱的，没有什么报销一说的，所以现在有好多厨师，多转行做其它行业了。
第三个原因：
环境问题：有些人可能不知道后厨的工作环境，我这么说吧，在夏天的时候，厨师就是站着火炉旁边工作的，从开始上班，到下班的这段时间里，厨师的工作服就多是湿的，想干多干不了的，应为身上的汗，会一直流个不停的。
不要提电风扇，空调什么的，这些东西在后厨是一点用没有的，所以到夏天的时候，厨师也是最难招的时候，应为这个时候，有些厨师就会选择去做其它行业了，等过了夏天再回来继续做厨师。
第四个原因：
厨师自身问题，有些厨师往往手艺不怎么样，但要工资的时候，多是狮子大开口的，这就叫人不好办了，就像我前几天招的一个厨师，叫他做一个菜，试试手艺怎么样，也好给个合理的工资。
没想到做出来的菜品，也就一般化，但张嘴要的工资就是7000起步，我当时心想，你这个大排档的手艺，你自己心里没有数吗，还好意思要7000的工资，最后我说考虑下，把他打发走了。
