用黄油怎么烤面包
【原料】高粉300克、盐4克、糖30克、奶粉15克、鸡蛋一个、牛奶125克、酵母5克、黄油25克
【做法】
1．把面粉放入盆中，除黄油以外的原料混合，注意先酵母不要靠近盐；
2．把面和成面团后加入黄油继续揉面；
3．在案板上抓住面团一端，摔打，折叠后继续摔打，直到面团光滑可以拉出薄膜；
4．把面团放置温暖处发酵至两倍大；
5．把膨大的面团取出揉面，释放气体。然后分割成等分；
6．把分割的小面团滚圆，这样有利于形成面包的皮；
7．把面团放入预热好的烤箱二层继续发酵，（注意温度不要太高，不超过40摄氏度）烤箱里放入一小碗水；
8．等面团再次发酵到两倍大时，开始烘烤；
9．上下火180摄氏度，烤30分；
10．快好时在面包上刷奶油。
高粉200克、鸡蛋液20克、蜂蜜30克、盐2克、酵母2克、牛奶110克、黄油20克。
【做法】
1．把所有的原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2．发酵至2.5倍大时，分成四份，揉圆松弛15分钟。
3．将面团擀成椭圆形，底边压薄。卷成橄榄形，排入烤盘最后发酵至2倍大。
4．表面刷蜂蜜水（蜂蜜和水的比例是1：1）。
5．160摄氏度烤箱预热好后，底层，烘烤20分钟左右。
高筋面粉225克黄油65克葡萄干120克辅料红糖30克绵白糖10克酸奶125克食盐2克鸡蛋45克酵母(干)2克黄油水果面包的做法
1.面放到盆中加入鸡蛋2.加入酸奶
3.加入盐4.加入白糖5.这时加入酵母粉
6.开始和面，揉至光滑
7.把30克黄油放到和得差不多的面中继续和
8.直到和到面出膜，就开始发酵
9.当发二倍大时就取出来擀成片
10.把35克的黄油薄薄抹一层，再撒上红糖，要撒均匀
11.然后布满葡萄干
12.卷起来13.切块摆入蛋糕盒中二次发酵
14.发好了15.刷上蛋液
16.入烤箱170度20分钟就可以了
思恩
2024-12-11 广告
【做法】
1．把面粉放入盆中，除黄油以外的原料混合，注意先酵母不要靠近盐；
2．把面和成面团后加入黄油继续揉面；
3．在案板上抓住面团一端，摔打，折叠后继续摔打，直到面团光滑可以拉出薄膜；
4．把面团放置温暖处发酵至两倍大；
5．把膨大的面团取出揉面，释放气体。然后分割成等分；
6．把分割的小面团滚圆，这样有利于形成面包的皮；
7．把面团放入预热好的烤箱二层继续发酵，（注意温度不要太高，不超过40摄氏度）烤箱里放入一小碗水；
8．等面团再次发酵到两倍大时，开始烘烤；
9．上下火180摄氏度，烤30分；
黄油面包
10．快好时在面包上刷奶油。
高粉200克、鸡蛋液20克、蜂蜜30克、盐2克、酵母2克、牛奶110克、黄油20克。
【做法】
1．把所有的原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2．发酵至2.5倍大时，分成四份，揉圆松弛15分钟。
3．将面团擀成椭圆形，底边压薄。卷成橄榄形，排入烤盘最后发酵至2倍大。
4．表面刷蜂蜜水（蜂蜜和水的比例是1：1）。
5．160摄氏度烤箱预热好后，底层，烘烤20分钟左右。
高筋面粉225克黄油65克葡萄干120克辅料红糖30克绵白糖10克酸奶125克食盐2克鸡蛋45克酵母(干)2克黄油水果面包的做法
1.面放到盆中加入鸡蛋2.加入酸奶
3.加入盐4.加入白糖5.这时加入酵母粉
6.开始和面，揉至光滑
7.把30克黄油放到和得差不多的面中继续和
8.直到和到面出膜，就开始发酵
9.当发二倍大时就取出来擀成片
10.把35克的黄油薄薄抹一层，再撒上红糖，要撒均匀
11.然后布满葡萄干
12.卷起来13.切块摆入蛋糕盒中二次发酵
14.发好了15.刷上蛋液
16.入烤箱170度20分钟就可以了
1、面团里的黄油使面团的延展性更好，可塑形更强
2、在烘烤过程中能给面包带来口味，香气和颜色上的变化
3、可以延缓成品面包的老化过程
在寒冷的清晨，或是慵懒的周末，没有什么比一片黄油烤面包更能温暖人心，唤醒味蕾。黄油的醇厚与面包的酥脆交织，在口中谱写出美妙的乐章。烤制黄油面包并不复杂，只需遵循几个简单的步骤，就能在家享用这道诱人的早餐。
准备材料和器具
准备一片厚切面包，最好是乡村面包或酸面包，它们的质地更耐嚼，能很好地吸收黄油。还需要一块黄油，软化至室温，使其更容易涂抹。准备好烤面包机或烤箱。
涂抹黄油
将软化的黄油均匀地涂抹在面包片的一面。注意不要涂得太薄，否则烤出来会干巴巴的；也不要涂得太厚，否则在烤制的过程中会滴落。
烤制方法
如果你使用烤面包机，将涂有黄油的一面朝外，选择中等偏深的烘烤设置。烘烤至面包表面呈金黄色，约需 2-3 分钟。
如果你使用烤箱，预热烤箱至 190°C (375°F)。在烤盘上铺上烘焙纸或锡纸，将面包片涂有黄油的一面朝上放在烤盘上。烘烤 8-10 分钟，或直到面包呈金黄色，中心酥脆。
品尝美味
烤好的面包趁热食用，这时黄油已经渗透到面包的每一个角落，散发着诱人的香气。你可以搭配你喜欢的果酱、蜂蜜或水果，增添风味。
小贴士
为了获得更浓郁的风味，可以使用无盐黄油并自己加盐调味。
如果你的面包是冷的，在烤之前先将其放入烤箱回温几分钟。
如果你想获得更酥脆的面包，可以在烤制之前在面包片的两面刷上少许橄榄油。
还可以添加一些香*或调味料，如罗勒、迷迭香、大蒜或芝士粉，为你的黄油面包增添个性化风味。
享受每一片黄油烤面包
黄油烤面包不仅是一种简单的美食，更是一种舒适和满足的象征。通过掌握这些简单的步骤，你就可以在家中轻松制作出这道美味小吃。每当你想温暖你的心灵和味蕾时，拿起一片黄油烤面包，享受它带来的幸福时刻。
