Question

经常吃白醋泡花生米，对我们的身体都有哪些好处？

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Answer 1

生活中有很多方面凝聚了劳动人民的智慧，比如一些药物的药方，一些食物的药方。实践证明，这些东西之所以能流传下来，有着深刻的原因，说明背后一定有一定的合理性。我们今天关注的是醋泡花生。醋泡花生功能多，功效强，我们有必要对其合理性做出科学的解释。

食醋有四大作用：

(1)富含氨基酸、乳酸、乙酸、琥珀酸等有机成分，能溶解食物中所含的钙、锌、铁、磷等无机物，从而提高食物的吸收利用率和营养价值；

(2)醋能有效保留食物中某些维生素的有效成分，减少人体吸收脂肪物质的副作用，降低血脂，防止血管硬化，降低血压；

(3)醋还有解毒、促进新陈代谢的作用；

(4)具有抗菌、杀菌作用。

花生有四个作用：

(1)吃花生可以将人体肝脏中的胆固醇分解成胆汁酸，可以增强其排泄，降低胆固醇。

(2)花生仁红皮(花生仁皮)能抑制纤维蛋白溶解，促进血小板再生，增强毛细血管收缩功能，对血小板减少症、肺结核咯血、尿路出血患者有利。醋作为花生的“绝配”，不仅可以增加蔬菜的新鲜度、甜度和风味，还具有开胃、促进消化、杀菌等功效。特别是对于太咸太油腻的食物，加点醋可以减少咸味和油腻感。

(3)花生易被人体吸收，消化率在90%左右。

(4)花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸和各种维生素，所以花生也被称为“长势水果”。

需要注意的事项

但需要注意的是，食用时要适量，最多十几粒，吃完后要及时漱口，否则对牙齿不好。有些个体不适合吃。如果你在吃一些西药，就不要嫉妒，因为醋酸可以改变人体局部环境的pH值，使一些药物无法发挥作用；磺胺类药物在酸性环境下易在肾脏内形成结晶，损伤肾小管，服用此类药物不宜忌妒；服用碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药物时，不宜忌妒；胃溃疡和胃酸过多的患者不要嫉妒，因为醋会腐蚀胃肠粘膜，加重溃疡的发展。

Answer 2

首先可以补充营养，醋泡花生米中还有丰富的蛋白质，碳水化合物，脂肪等成分，还含有丰富的金属离子和脂溶性的维生素，食用可以补充营养。
第二可以促进消化，醋泡花生米中含有的碳水化合物可以刺激口腔分泌唾液，刺激胃液分泌，而醋可以帮助胃酸消化食物，因此具有促进消化的作用。
第三还具有杀菌作用，醋泡花生米中含有丰富的醋酸，因此有杀灭肠道细菌的作用，可以促进肠道的健康。

Answer 3

食用花生可降低胆固醇。促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处。醋能降低血脂，预防血管硬化，降低血压；有解毒及促进新陈代谢的功能，有抗菌杀菌作用。还有增进食欲、促进消化、杀菌等功效，尤其是对过咸、过腻的食品，加上点醋可降咸味，减少腻感。

Answer 4

第一能够促进人体的骨骼发育，预防骨质疏松，第二可以增进食欲，有健脾养胃的功效，第三提高免疫力，预防疾病的发生，第四能够降低血液中有胆固醇，第五可以起到软化血管，改善微循环，预防心脑血管疾病的发生。