去哪里可以学西餐？
学西餐主要是学习以下内容：
1、学习对西餐食品原料、调味品的识别，了解原料加工的基本知识和刀工操作，其中包括切、片、拍、剁、包卷等基本刀法的学习和植物性原料加工成形、畜肉类分割的学习。
2、学习西餐菜系的做法，包括美式牛仔骨、法式纸包鱼、黑胡椒少司、咖喱少司、西班牙少司、鸡排加工、农夫蔬菜沙拉、俄国罗宋汤、法式玉米浓汤、意大利蔬菜汤、土耳其小扁豆汤、泰国香茅烤龙利鱼、澳洲顶级安格斯西冷牛排等。
3、学习汤料制作和沙律制作的方法，汤料制作内容有牛基础汤、鸡基础汤、鱼基础汤、罗宋汤、海鲜奶油汤、奶油南瓜汤、匈牙利牛肉浓汤、意大利蔬菜汤、法式洋葱汤，沙律制作的内容有华尔道夫沙律、厨师沙律、夏威尔鸡沙律。
4、学习西餐招牌汤料制作方法，主要内容有法式牛尾汤、西班牙冷汤、泰式冬阴功汤、山珍野菌汤的制法。
学西餐不难，用心学、用心记、多实践就能学会。
2021-08-04 · 百度认证:成都新东方烹饪职业技能培训学校有限公司
成都新东方烹饪学校
学习西餐选择专业的西餐培训学校就好！
如何选择一个专业的西餐学校，可以从以下几个方面入手；
1、西餐培训机构选择
学习西餐不仅要靠自己的努力，还要看西餐培训机构的品牌以及培训中心的教学水平，有时候出身往往比技术更重要，如果你去学业有成，不想自己当老板，去西餐餐饮单位实习，说出一个知名的院校，大家都知道，这就是品牌的力量。所以，在培训前选择西餐学校相当重要。
2、西餐培训老师选择
很多情况下，老师作为领你进门的第一人，老师教得怎么样很大程度上决定了你今后成功的上限。在学习中，很多学生认准的是老师授课的专业程度，让学生满意的专业化授课，才是西餐老师的教学目标。
3、学习西餐选择教学
西餐多是实践量比较大的职业，除去一些常规的实践外，还有很多西餐知识掺杂在其中，所以学习西餐很多时候也注重多样化、全方面的学习。西餐学习要看重教学内容，家庭、美式、私房、意式、法式西餐等都有所区别。
西餐行业介绍及发展前景，基本原材料刀工成型，刀具案板使用和保养，操作规范，安全卫生、西餐原料知识、西餐工艺学、餐饮管理。海南新东方就可以学。
第二阶段：技能拓展模块
开胃头盘，各国流行汤品的技术、酱汁、小吃，东南亚风味菜肴制作，欧美经典名菜，欧美经典主菜制作。
第三阶段：技能强化模块
传统法国菜，意大利名菜，西点烘焙制作，中西融合菜肴制作，市场流行的东南亚菜酱汁制作
第四阶段：岗前实训模块
学习市场流行的中西融合菜肴，学习各种宴会设计，菜肴创新，市场流行菜，传统菜强化练习，厨房轮岗及酒店厨房模拟实训。
