Question

三汁焖鱼怎么做好吃？你会做吗？

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Answer 1

            朋友周末去吃了黄记煌三汁焖鱼，聊天时向我炫耀，她说得口水就流了下来。这道菜我一直都很喜欢，特别是吃到最后，把煎好的小烙饼和烧好的鱼混在一起，没人能抗拒它的诱惑。

             每个人对于焖鱼的做法不一样的，但大体上还是很耗油：海鲜酱：甜面酱：番茄酱=1:1:1:2，我也会根据自己的喜好加一些越南辣酱、叉烧酱、豆瓣酱。焖煮后，可加入高汤，做涮锅食用。

三汁焖鱼做法：

1、所有的材料都准备好，水处理后切成粗块。                                                    

2、葱姜蒜切末，蒜的量要大一些，比例为1:1:3，加入蚝油、甜面酱、柱候酱、海鲜酱各一勺，料酒三勺，然后放少许盐、胡椒粉、老抽、香油拌匀。

3、将沙司放入鱼块中拌匀，腌制片刻。腌鱼时，把洋葱切丝。

4、锅中放入底油，放入洋葱翻炒5将鱼片切成丁，倒入剩余酱汁，再淋少许明油。

6、我用的是珐琅锅，如果用普通的锅具，用锡纸封盖也可以达到更好的焖效果。

7、将海鲜菇放入锅中，可根据个人喜好更换，藕片、千张均可，大火焖2分钟后转小火再炖15分钟。

8、把鱼块放进去。

9、将按摩过的鱼块放在配菜上，也淋上腌过的酱汁。

10、把啤酒倒到锅外的周围。

11、盖上锅盖中火炖。

12、快收汁时，放入杭椒。

13、放上香菜。

15、盖上锅盖，继续焖2-3分钟，即可准备好关火起锅啦！

                     

Answer 2

要想好吃的话，一定要加上蒜末，葱花和蚝油，我不怎么会做三汁焖鱼，但是我朋友会做。

Answer 3

三汁焖鱼是非常好吃的，我只在饭店里吃过一次，我并不会做这种鱼，因为我的厨艺非常一般。

Answer 4

准备好鱼和各种配料，起锅烧水，把鱼煮熟，加入配料用小火慢慢熬，煮到一定时间关火就可以了。我不会做。