Question

在家制作一碗兰州牛肉面需要什么调料？

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Answer 1

兰州牛肉面是非常好吃的一款面食，作为早餐食用，既美味又不费事，它的制作方法很简单，而且用到的配料也不多。今日，就来聊一聊做一碗兰州牛肉面需要什么调料。

一、准备好制作牛肉面的主料和配料

制作一份好吃的牛肉面，它的主料和配料很重要，首先我们需要准备肉牦牛作为主料，其次准备 适量的牛骨头、牛肝以及绿萝卜作为配料，还有葱花、食盐、蒜苗、香莱油辣子适量，以及调味料：买最常用的“浓香型”调味料就好。

一切食材准备好以后就可以来制作美食啦。

二、制作牛肉汤 

吃面就少不了要喝汤，所以吃牛肉面时制作牛肉汤是很重要的一步，首先把牛肉和牛骨头分别清洗干净，  其次放入冷水中浸泡三小时左右的时间，（浸泡主要是为了把牛肉里的血水泡出来），泡好以后把牛肉、牛骨头放入水里烧开并且撇去浮沫，加入牛肉汤的调料以及姜皮和盐，用小火慢炖4小时左右，这时牛肉已经煮烂并且入味，肉汤的香味已经扑鼻。

三、准备适量的面条煮熟备用

把煮好的牛肉和牛骨头捞出放凉备用，将牛肉切成丁备用，把萝卜洗干净并且切成小片煮熟备用。大蒜和香菜分别切沫备用。这时将肉汤里的浮沫撇干净，加入盐、鸡精、熟萝卜片、面条下锅，当面条煮熟以后捞入碗中，然后添加适量的牛肉汤、牛肉丁以及香莱未、蒜苗未和油辣子（辣度可以根据个人习惯添加），最后搅拌一下，撒入蒜苗点缀即可。

这样一碗美味的牛肉面就做好了。真的很有营养。

你们喜欢吃兰州牛肉面吗？觉得我的这个牛肉面做法如何？留言告诉我。

Answer 2

需要的调料应该就是牛肉，八角，桂皮，花椒，还有就是一些牛油，酱油，骨头汤，当然也需要葱花，食盐，大蒜。

Answer 3

这要准备料酒，生抽，盐，鸡精，油醋，香菜，蒜苗，萝卜，面条，牛肉，这个面也是比较家常的，也是比较好吃的。

Answer 4

需要的调料有牛肉片，小葱，生姜，大蒜，酱汁，芝麻，花生，辣椒，胡椒粉，鸡精，香油。