Question

凉拌芹菜花生米怎么做

Answer 1

用料

主料

• 

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  花生米500克

• 

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  芹菜400克

辅料

• 香油

  适量

• 盐

  适量

• 花椒粒

  适量

• 八角

  2个

• 姜

  适量

• 生抽

  适量

• 白糖

  适量

• 醋

  适量

• 红椒

  1个

• 大蒜

  适量

花生米凉拌芹菜的做法

1.

芹菜摘掉叶子，淡盐水中浸泡10分钟，然后反复清洗干净，叶子不要扔，腌制小咸菜也非常好吃



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2.

花生米清洗干净，锅中加入适量的水，加入花椒大料，盐，几片姜片，煮开，下入花生米煮10到15分钟，关火



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3.

捞出花生米，控净水分



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4.

锅中加入适量的水，水开下入芹菜梗焯水，颜色变绿后取出过冷水，控净水分，切段加入到花生米中



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5.

红椒洗净切块，大蒜去皮洗净拍碎，加入到花生米中



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6.

加入盐、白糖、生抽调味，喜欢的可以加点香油



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7.

拌匀即可食用。



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花生米凉拌芹菜成品图



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烹饪技巧

1、花生的诸多吃法中以炖煮为最佳，既避免了营养素被破坏，又具有了不温不火，口感潮润，入口软烂，易于消化的特点，老少皆宜。
2、调味料随个人喜欢的口味调整，家常菜各家有各家的吃法，好吃才是硬道理。

Answer 2

先把花生煮熟，再把芹菜炒香，然后混合在一起就可以啦。