Question

土豆新吃法有哪些

Answer 1

洋芋酸汤做法步骤：（土豆酸汤）

食物：

马铃薯（洋芋）、酸菜、盐、鸡精、食用油15克

做法步骤：

1. 将泡菜清洗切成片备用。2. 土豆去皮清洗切割成木筷头厚的片备用。3. 取锅烧电下泡菜，炒成香气时添加酸菜鱼火锅，烧开。4. 随后下土豆块煮开，放鸡精和盐即出锅。

制做秘诀：

1. 泡菜应清洗干净。2. 马铃薯切完后用小水泡上，不然会掉色。3. 料汁要清亮，泡菜不适合过多。4. 马铃薯不适合久煮，以煮软为宜。

土豆营养价值：

1. 健脾利湿：
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用；

2. 宽肠通便：
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢，防止便秘，预防肠道疾病的发生；

酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C，氨基酸，膳食纤维等营养物质，由于酸菜采用的是乳酸菌优势菌群的储存方法，所以含有大量的乳酸菌，有资料表明乳酸菌是人体肠道内的正常菌群，有保持胃肠道正常生理功能之功效。

Answer 2

青椒茄子和土豆是最平民的家常菜了，这三样菜可以变化出各咱美味的小吃，今天我们把青椒，茄子，土豆混合炒一道家常小菜，制作时还加了红椒让菜的颜色更加漂亮。注意我不太吃辣所以用的甜椒，你可以换成特辣的那种青辣椒后这道菜非常下饭的哟。
材料明细：
原料：茄子1条、土豆1个、青红椒各1个
酱汁：蒜3瓣、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、淀粉1小勺、油盐适量
青椒茄子炒土豆的做法：
1、准备好茄子一条，大土豆一个。青红椒适量，喜欢吃辣的可以换一个辣的青椒品种。
青椒茄子炒土豆4
2、这道菜需要提前准备好酱汁，把料酒、生抽、蚝油，淀粉，蒜加入适量的水和盐，调制好酱汁备用;
3、将茄子切成条后加入适量的盐腌制，看到茄子微微出汁后拌入适量的淀粉;
青椒茄子炒土豆3
4、热锅倒油，然后下入土豆煎至有些发黄最好;
5、煎至土豆条微微透明后将准备好的茄子条放在土豆条上，然后盖上锅盖焖上3分钟;
青椒茄子炒土豆2
6、加入切好的青红椒片，倒入前面调好的酱汁，翻炒均匀后大火收汁，这样好吃的青椒茄子炒土豆就完成了，非常下饭哟。