Question

大米燕麦粥的功效

Answer 1

做法：
1、先将米先用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间熬出的粥糯、口感好。

2、开水把所有材料下锅，开水煮粥比冷水煮粥更省时间，不会出现糊底的现象。

3、先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。

4、要顺着一个方向搅拌，可以让粥“出稠”，也就是让米粒粒粒饱满，粒粒酥稠。

5、粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，做出的粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。

紫薯燕麦粥
原料：紫薯1个、大米80g、燕麦片100g。

做法：

1.大米淘洗1遍，加少许水浸泡30分钟（或者头天晚上浸泡着也行，煮出来更糯）；

2.紫薯去皮切小块，和大米一起倒入锅中，加清水，煮开；

3.煮至米粒都涨开时，加入燕麦片，继续煮至粘稠即可（喜欢清一点的少煮一会），喜欢甜的在煮的时候可以搁点冰糖进去。
南瓜燕麦粥
原料：南瓜400克、燕麦50克、红枣6个、枸杞10克。

做法：

1、将南瓜去皮后切片，红枣、枸杞洗净待用；

2、砂锅中放入适量的水，倒入切好的南瓜，煮开后再煮二十分钟左右；

3、放入燕麦、红枣、枸杞，用勺子将其拌匀后再煮十分钟左右即可。

桂圆红枣燕麦粥食材明细
桂圆干 20克
红枣 10颗
燕麦片 30克
香米 30克
冰糖 少许
1红枣提前泡一下洗净，香米淘洗干净。
2所有食材放入煮锅中，加入清水。
3大火煮上10分钟。
4把锅放入外锅中焖上1个小时即好。
薯香燕麦粥
食材：珍珠米一小杯，燕麦一小碗，地瓜一个，肉松 适量。

做法：
地瓜一个，去皮切块泡在水里防止氧化变黑，燕麦一小碗，珍珠米一小杯。 珍珠米洗净后加水，摁下电饭煲的煮饭键煮开，因为是电饭煲，所以要注意水开后气泡会从气孔里溢出。煮到米粒变透明后下入地瓜和燕麦继续煮。米粒煮到变大熟烂，但是和米汤还没完全融合变糊的这个状态就可以了，把煮饭键拨起，用余温焖熟即可