毛豆怎么做才更好吃？不限做法？
毛豆的成份可以清除自由基，有美容养颜的功效。经常吃油腻食物的人容易导致血脂升高，导致动脉硬化，毛豆含有的活性成分，有效抑制体内脂肪形成和吸收，可以促进脂肪的分解，血脂降低则动脉硬化推迟，可以延迟心脑血管疾病的发生。人体缺镁时会导致精神紧张、烦躁不安，毛豆含镁丰富，对经常精神紧张有一定的作用。毛豆含钾丰富，缺钾会导致乏力、头晕眼花，经常有上述症状的可以将毛豆作为一种食疗。毛豆含有大量的钙、蛋白质，对于防治老年骨质疏松也有一定作用。青毛豆不管是带壳煮还是剥壳煮我都是蛮喜欢吃的，刚好最近好像用毛豆做的好几道菜，感觉都很好吃入味。
青毛豆不管是带壳煮还是剥壳煮我都是蛮喜欢吃的，刚好最近好像用毛豆做得好几道菜，感觉都很好吃入味。
带壳的青毛豆做法：
一、麻辣毛豆
1、毛豆先剪掉两头，放盐水浸泡，然后清洗干净。
2、锅里水烧开，先下毛豆进去焯烫一下，捞起来备用。
3、起锅烧油，放入大蒜煸香，再加入毛豆进去翻炒。
4、加水没过毛豆，加入一块火锅底料，盖上锅盖焖煮至汤汁浓稠即可。由于火锅底料的味道比较重，所以不用这么调味就很好吃了。
麻辣毛豆
二、毛豆烧鸡翅
1、毛豆去壳，清洗干净备用。
2、鸡翅切小块备用。
3、起锅烧油，放入大蒜生姜煸香，先把鸡翅放进去煸炒。
4、鸡翅炒出水分，加料酒，老抽上色，翻炒一会，加入适量清水，然后再倒入青毛豆。
5、加盐调味，生抽提鲜，让毛豆和鸡翅一起焖煮，煮至食材熟透，汤汁浓稠，再加一点小米辣和鸡精翻炒均匀就可以出锅了。
毛豆烧鸡翅非常的好吃又下饭，毛豆也很入味。
毛豆烧鸡翅
三、肉末胡萝卜炒青豆
1、准备剥壳的青豆，清洗干净。胡萝卜切成小丁。
2、瘦肉清洗干净剁成肉末。
3、锅里烧水，先把青豆和胡萝卜放锅里煮至7分熟捞起来备用。
4、起锅烧油，放入大蒜煸香，加入肉末翻炒至变色，加料酒，老抽。
5、肉末炒好了接着把胡萝卜和青豆放进去一起翻炒，加一点清水。
5、调味：加盐、生抽，加一点小米辣，食材炒熟后加一点鸡精和葱翻炒均匀即可。
肉末胡萝卜炒青豆
