Question

如何腌酸菜？

如何腌酸菜？

Answer 1

1:准备好食材大白菜
2:水开滚烫将大白菜放入开水锅中翻一个身，捞出来
3:准备一个罐子，将烫好的白菜装入罐中，撒一层食盐，装一层撒一层
4:将罐子放到常温的地方，一周就可以吃了

Answer 2

腌酸菜，最好用老盐水，然后加入自己喜欢吃的菜和调料腌制就行。但是腌酸菜容易产生亚硝酸盐，所以一般至少要腌制15天才能吃。

Answer 3

东北腌酸菜是采用秋天的大白菜，稍微晾晒一下，用开水烫几秒钟捞出，码放到容器中，加少许的食盐，再加入凉开水，密封腌制一个月左右就可以了。

Answer 4

腌制酸菜会比较简单，首先把新鲜的芥菜洗干净，然后晒干剁碎，放在洗干净的瓷塘
密封放置半个月左右就可以了，一定要把水分拧干。酸菜的方法是比较简单，也可以用其他的菜。

Answer 5

1.去除白菜烂叶，晒两天跑跑水分，每层撒盐防烂，找来合适的石头，开水烫净。
2.将白菜颠倒放入缸内，用石头压实，倒水没过白菜，使劲压石头压实。
3.放置阴凉处四十多天待白菜和水都发黄即可。