Question

紫薯和红薯有什么区别？你觉得谁的营养价值更高？

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Answer 1

紫薯和红薯有什么区别？你觉得谁的营养价值更高？

冬天正是薯类大量上市的季节，我们平时常吃的有红薯和紫薯这两种，那么红薯和紫薯都有什么区别呢？谁的营养价值更高？

红薯和紫薯都有什么区别呢？

紫薯和红薯都含有蛋白、木薯淀粉和膳食纤维，口感上红薯的味道要比紫薯淡一些，蒸了之后，水分含量高的味道更淡，而紫薯的味道要更甜，口味上应比红薯好一些，红薯的木薯淀粉含量、维生素D和胡罗卜素的含量较为高，而紫薯的营养元素铁、硒和钾的含量较为高。

紫薯往往展现出蓝紫色，是由于含有花青素，花青素是一种抗氧化性化学物质，可以降低胆固醇，抑止色素沉淀，减缓衰老，提高肌肤的抵抗能力，还可以改善视力疲劳，预防癌症。说白了物稀为贵，红薯对栽种自然环境没有规定，生产量高，价钱也非常划算，而紫薯对土质有一定的规定，难以栽种，生产量都不高，因此紫薯的价钱也需要贵一些。

从营养成分上看来，紫薯比红薯要更具有优点，含有花青素和多种多样矿物，紫薯的糖类与碳水化合物更低，合适减肥瘦身群体服用，矿物是大家瘦身期内最重要的化学物质，它可以使我们在健身运动的情况下更为省劲，也有降血脂的作用，也合适血压高的群体服用。

紫薯中含有丰富多彩的膳食纤维，针对推动肠胃蠕动，帮助消化吸收也是有不错的实际效果，可以预防严重便秘，改进肠胃内环境，减少得了肠癌的几率。

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Answer 2

紫薯和红薯是两种不一样的薯类品种。营养价值差不多，但是紫薯的口感更偏甜一些。紫薯中的微量元素更高。

Answer 3

首先紫薯和红薯的颜色不同，紫薯要比红薯更甜，红薯中含有维生素D和胡萝卜素比较多，而紫薯当中富含铁钾等营养物质；紫薯的营养价值更高一些。

Answer 4

它们的颜色不同，它们的营养成分也不相同，红薯中含有维生素C钾元素胡萝卜素等，而紫薯中除了包含红薯中的所有营养成分，还含有丰富的花青素，它们的口感也不相同，红薯相对较甜，而紫薯就没有那么大的甜度了，对身材浮动影响效果也会不同；我觉得紫薯的营养成分更高。

Answer 5

紫薯还有花青素，往往展现出蓝紫色，红薯的木薯淀粉含量和维生素D较为高，颜色比较淡，在口味上紫薯的味道更甜；我觉得紫薯的营养价值更高，紫薯含有花青素和各种矿物质，能够抗氧化，预防癌症，营养元素含量高。