韭菜鸡蛋包子蒸多长时间

 我来答
教育前行2022
高能答主

2022-04-22 · 有什么不懂的尽管问我
知道小有建树答主
回答量:1810
采纳率:100%
帮助的人:37.2万
展开全部

韭菜鸡蛋包子蒸15到20分钟左右。

韭菜鸡蛋包子属于素馅包子,比肉馅包子好蒸一些。韭菜鸡蛋包子里面的鸡蛋,蒸制的时间太长的话,会破坏鸡蛋的营养成分。包子蒸好后先不要急着掀开锅盖,等待3-5分钟后,再打开盖子,防止锅上的蒸汽水煮滴落在包子皮上,造成塌陷、回缩、硬疙瘩。

蒸包子和面技巧

第一:酵母必须要用温水融化。

在发面的时候一般都需要加酵母进去,酵母最好先用温水融化,尤其在冬天的时候先用温水融化酵母会比较好一些,而且水温必须要控制好,最好在35度左右。

如果水温太高的话就有可能把酵母的活性给杀死,酵母也就没有办法帮助面团发酵了,水温太低又没有办法彻底把酵母融化掉,完不成发面的任务,所以我们发面的时候必须要用温水融化酵母。

第二:注意水的用量。

在发面的时候要加水进去搅拌面粉,这时应该要注意水的用量,一般500克左右的面粉应该要加入250克左右的水,这样最终揉出来的面粉才会软硬适中。如果是在冬天的话水可以多加一点,可以在260克到270克左右。

合肥立新菌种场
2023-07-19 广告
您可以通过以下途径学习香菇的种植技术:1. 食用菌培养基地:可以在食用菌培养基地找到专门的培训,这些基地通常有专业的技术人员和设备,可以提供全面的培训和技术支持。2. 农业院校:一些农业院校也会提供食用菌种植技术培训,可以通过学校网站或电话... 点击进入详情页
本回答由合肥立新菌种场提供
小山村情怀
高能答主

2022-04-19 · 活首一切都是最好的安排
小山村情怀
采纳数:28615 获赞数:389879

向TA提问 私信TA
展开全部
1、韭菜鸡蛋包子一般蒸15~20分钟左右,具体情况要视包子大小而定。
2、在家中做韭菜鸡蛋包子蒸多长时间凉水下锅可能许多人都把握不好,一般凉水下锅的话,包子需要的是时间会更长,大约在25分钟左右才能将包子蒸熟,如果是热水的话,那么时间就会缩短许多,大概蒸包子的时间在15分钟到20分钟左右,当然火力一定要调到最大,这样才能快速沸腾水分开始蒸包子。
韭菜这种蔬菜虽然说是比较简单的,但是做法不同、材料的新鲜程度不同,所做出来的包子味道还是有所不一样的。在买韭菜的时候可以选比较嫩的,颜色碧绿的大颗的新鲜韭菜,韭菜摘洗好后,可以先沥干其水分再用,避免调出的馅太多水,这样就会失去本身的口感。不过,韭菜最好要现切现用,切好后马上处理,以免韭菜氧化变色变味。切韭菜时要顶刀切成末,这样的口感更好,切好的韭菜不用马上拌盐,而是需要马上用油将它拌匀,炒好的鸡蛋需要摊开冷透才能和韭菜拌匀,这样才能调制出美味的韭菜鸡蛋馅的包子。
馅料调制好了之后就是和面了,在面粉中放一些白糖会更好,搅拌均匀,将温水慢慢倒入面粉中,搅成棉絮状,和成面团,醒发1个小时。然后将醒发好的面团,放在案板上,搓成长条,下剂子,擀成面皮之后就可以开始包了,包好之后下锅蒸,一般是水开蒸15分钟左右就比较合适。
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
浮静归8
2022-04-18 · TA获得超过1949个赞
知道小有建树答主
回答量:4208
采纳率:29%
帮助的人:238万
展开全部
韭菜类的饺子,包子只需要十分钟即可,不太长时间的。
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
走在路上ai

2022-04-18 · TA获得超过131个赞
知道小有建树答主
回答量:1529
采纳率:50%
帮助的人:32.8万
展开全部
包子的话为了保证熟了我一般水开了再蒸15分钟
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
收起 更多回答(2)
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式