Question

新鲜柠檬汁怎么保存

Answer 1

保存(个人认为掺了水的会更好保存，不过也提醒你一次少榨一些柠檬汁，还是尽快用完最好）
切开的柠檬的保存
　　切开后一次吃不完的柠檬，可以切片放在蜂蜜中腌渍，日后拿出来泡水喝。也可切片放在冰糖或白糖中腌渍，也可用来泡水喝。不过两种都要保证不要带水，否则有可能会烂掉。
榨好的柠檬汁的保存
　　榨好一次用不完的柠檬汁可以把口封紧放入冰箱中保存，时间限制在3天之内，长了会造成维生素c挥发。
　　还有一个方法：在柠檬大量上市的时候买一些新鲜的来榨汁，将柠檬汁直接倒入冰格中放入冰箱冷冻室保存，需用的时候，直接取柠檬冰块来用就可以了。
完整的柠檬的保存
　　完整的柠檬在常温下可以保存一个月左右。
柠檬在氧气浓度低于3％、二氧化碳浓度高于10％的条件下贮藏一段时间，会对风味产生不良的影响。10％以上的二氧化碳可增加柠檬的腐烂和减少酸味。氧气低于5％可引起柠檬变味。

Answer 2

1.在鲜榨柠檬汁中加入塔塔粉。每1升的果汁，加入约30毫升的塔塔粉。塔塔粉具有防腐剂的性质。把两者搅拌在一起，直到完全混合。
步骤2/7
2.让柠檬汁静置。让果汁在室温下静置，可以更有效地将塔塔粉和柠檬汁混合在一起，在此期间经常搅拌混合物。
步骤3/7
3.过滤柠檬汁。用过滤器倒出果汁，去除未溶解的塔塔粉和浆块。
步骤4/7
4.将柠檬汁倒入玻璃瓶中。使用漏斗来防止倒出时汁液溢出。
步骤5/7
5.用橄榄油把瓶子装满。橄榄油是另一种天然防腐剂。它通过切断瓶子内容物的空气供应来防止柠檬汁变坏。
步骤6/7
6.用软木塞密封瓶子。紧紧地将软木塞装入瓶口中。
步骤7/7
7.使用前取下橄榄油。打开它时不要晃动瓶子，因为这样做会将橄榄油和果汁结合在一起。一旦你打开它，在使用果汁之前倒掉果汁顶部的橄榄油。

Answer 3

密封冷藏。新鲜柠檬汁需要用保鲜膜或保鲜袋密封保存，可以保存三天左右。也可以将柠檬汁倒进冰格中放入冷冻层保存，需要食用时再取出来。也可以把榨完汁的柠檬皮放冰箱除去异味，也可以用来去除菜板上的脏东西。柠檬汁的用处也比较多，在虫出没的地方挤上几滴去虫。