核桃为什么被称为“长寿果”?吃核桃都有什么好处?
核桃含有维生素B和E,能防止细胞老化,会分益脑、提高记忆力及减缓衰老。它带有特殊维生素成分,不但不上升胆固醇,还能降低肠胃对胆固醇的吸收,因此非常适合心肌梗塞、冠心病和冠心病人食用。每天早晚各吃几枚核桃,大有益处,既健身体,又可延缓衰老。一天吃5~6个核桃,约20~30克核桃仁最合适。每星期坚持不懈食用5次干果的女性患2型糖尿病风险降低近30%。干果里的不饱和脂肪酸有利于甘精胰岛素溶解。
核桃有“万万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪,核桃含有铜、镁、钾、维生素b26、叶酸和维生素B1,也带有化学纤维、磷、维生素、铁、维生素b22和反酸。每50克核桃中,水份占3.6%,另含蛋白质7.2克、人体脂肪31克和蛋白质9.2克。核桃里的核桃油具备扣减血夜负压的功效,饮食结构的变化能更好地协助他们的身体解决环境压力。
核桃中所含脂肪的主要成分脂肪酸甘油脂,吃完不容易使胆固醇上升,还能降低肠胃对胆固醇的吸收,血压高、心肌梗塞病人能够作为养生食材;核桃中含有的微量元素锌和锰是脑下垂体的主要成份,常吃有利于脑的营养补充,有健脑益智的作用;核桃有丰富的蛋白质与人体所需要的钙、磷、铁等多种微量元素;也有非常好的药用功效。
核桃仁中不饱和脂肪主要为脂肪酸和a亚麻酸,这几种油酸不但有较高的营养成分,并且具有一定的药用价值作用。脂肪酸、a亚麻酸是人体中生成男性前列腺和PGE的必要化学物质,PGE具备防血栓、降血脂、避免血小板聚集、加快胆固醇代谢、推动大豆卵磷脂生成、抗衰老的独特作用。营养专家明确提出,每人每日应摄取1~2克的1,ω-3油酸,以降低ω-6和ω-3油酸比例。
核桃仁含有丰富的氨基酸,是人体必需的营养物质,具有抗氧化、清除自由基、抗衰老的作用。
二、智力和大脑。
核桃中含有大量的亚油酸,可以为大脑提供大量的营养物质,达到维护大脑健康、安神等一系列功效。
三、抑制癌细胞
核桃含有大量的维生素b1、维生素b2和维生素b6,可以抑制癌细胞的生长。
四、维护心脑血管健康
核桃含有大量不饱和脂肪酸,可以降低血液中的胆固醇含量。