Question

哪几道家常菜美味可口，美味好吃，下酒又下饭，学会请客上档次呢？

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Answer 1

豆豉剁椒蒸排骨

食物：小排300g、水豆豉少量、剁椒少量、姜少许、蒜少量、米酒少量、生抽酱油／老抽王少许;作法：1、猪排骨用小水泡20min，去鲜血;2、沥干水。把姜，蒜切切碎;3、将猪排骨添加姜，蒜，少量米酒，生抽酱油。腌渍10min;4、腌制好的猪排骨再加上水豆豉，剁椒，少量芝麻油及其适量盐（剁椒里也是有咸味的，所以只要少量盐）。

泡椒炒猪肚

作法1、食物提前准备：猪腰2个，解决清理干净，在表面上改花刀，然后切成小块。小葱剁碎，生姜切片，鱼浆拍扁，青红辣椒剁碎，野山椒割开。2、切成小块的猪肚一小块漂去鲜血控干，放盐和水淀粉抓揉匀称。提前准备酱汁：盐、生抽酱油、老抽王、少量水淀粉、米酒、五香粉拌匀，倒进相等的冷水。

红烧排骨

食物：牛羊肉、八角、良姜、砂仁、桂丁、豆瓣网、葱、姜、蒜头、糖克、米酒、生抽酱油、麻椒、盐、五香粉适当。作法：1、牛羊肉放开水中，加上料酒，烧开控干，切片。锅中加点油，烧开后加葱、姜、蒜炒香。2、放牛肉块炒干，放豆辨酱炒出香味，放糖、米酒、五香粉、八角、砂仁、桂丁煸炒。

猪排骨

食物：小排、姜、米酒、生抽酱油、老抽王、木薯淀粉、醋、糖、盐、熟白芝麻。作法：1、猪排骨清洗，锅中加水，放猪排骨加几克姜一起烧开，捞起来血水，捞起来猪排骨清洗。2、用一汤匙米酒，一汤匙生抽酱油，一大勺木薯淀粉，抓均腌渍20min。3、凉锅油热，温度做到一定程度下猪排骨，小火煎发黄捞起来预留。4、锅中留油，放一勺糖、生抽酱油、老抽王、醋、米酒、煮至粘稠倒进煎好的猪排骨。5、走红烧开后用小火渐渐地使它炖至进味，待料汁快手赚钱干时，开走红收干，临出锅前可再烹入一些醋，炒匀就可以~

Answer 2

萝卜干炒腊肉，香辣大虾，红烧排骨，酸辣菜花，魔芋烧鸭，这些食物非常的美味，而且能够下酒又下饭，能够用来招待客人。

Answer 3

蒜蓉娃娃菜，蚝油生菜，西红柿炒鸡蛋，红烧肉，可乐鸡翅，这几道菜特别的好吃，而且特别的下饭。

Answer 4

这几道家常菜，美味好吃，下酒又下饭。例如小炒牛肉，小米蒸排骨，红烧鸡爪，剁辣椒炒鸡胗，香辣猪蹄，辣子鸡，新疆大盘鸡。